Landfrauen Plätzchen Rezepte

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: English (Englisch)

Sharing is caring!

Die besten Landfrauen Plätzchen Rezepte – von Spritzgebäck zu Klassischen Mürbeteig Plätzchen und auch ein paar außergewöhnliche Plätzchen sind dabei. Einfach tolle Rezepte für Leckere Weihnachtsplätzchen die immer gelingen!

ein Teller mit Landfrauen Plätzchen wie Nougat Taler und Mürbeteigplätzchen

Die besten Landfrauen Plätzchen Rezepte – von Klassischen Mürbeteig Plätzchen zu besondern Sorten. Heute habe ich tolle Rezepte für Leckere Plätzchen von euch!

Weihnachten ohne Linzer Plätzchen, Vanillekipferl und Nougat Taler? Das geht nicht! Deshalb habe ich hier die besten Landfrauen Rezepte für Klassische Weihnachtskekse für euch zusammengestellt.

Einfache Rezepte die mit wenig Aufwand gelingen und die ich jedes Jahr backe aber auch ein paar neue Rezepte, die ich dieses Jahr zum ersten Mal backe aber schon jetzt auf die Liste für nächstes Jahr setze weil sie einfach so lecker sind..

Ein bunt gefüllter Plätzchenteller gehört zur Weihnachtszeit dazu.

Bei mir daheim wurde die Plätzchendose vor dem ersten Advent immer gut versteckt – damit an Weihnachten überhaupt noch etwas übrig war. In meinem Haus sind meist schon immer die Hälfte der Plätzchen vor Weihnachten weg, also war das doch vielleicht eine gute Idee von Oma.

ein Teller mit Landfrauen Plätzchen wie Vanillekipferl und Kokosmakronen

Die besten Landfrauen Plätzchen – Tipps:

Landfrauen sitzen ja immer direkt an der Quelle und achten auf gute Zutaten.

Die Auswahl der Zutaten ist sehr sehr wichtig, da man die Plätzchen ja länger aufbewahrt als anderes Gebäck. Und auch nach ein paar Wochen sollen sie schließlich noch schmecken.

Die gute Butter ist ganz entscheidend für den Geschmack. Meine Landfrauen Freundinnen nehmen auf gar keinen Fall Margarine!

Diese leckeren Kekse sind einfach genial und gelingsicher; Weiter Rezepte gibts hier.

Wann ist die beste Zeit Plätzchen zu Backen?

Für eine stressfreie Weihnachtsbäckerei empfiehlt sich generell, so kurz vor dem ersten Advent mit dem Backen zu beginnen.

Außer ich macht Lebkuchen. Für ein paar Gebäcksorten wie Lebkuchen ist dieser Zeitpunkt aber schon zu spät. Manche Plätzchen müssen sogar etwas gelagert werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Lebkuchen, Printen und Springerle. Gerade Lebkuchen halten sich nicht nur deutlich länger als viele andere Weihnachtsplätzchen, sie schmecken auch immer besser je mehr Zeit sie zum Ruhen haben.

Klassische Landfrauen Plätzchen wie Linzer, Vanillekipferl und Makronen auf einem weihnachtlichen Keksteller

Die perfekte Plätzchen-Backtemperatur

Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen – das ist der Klassiker, Auf einen vorgeheizten Ofen solltet ihr unbedingt achte. Genererell aber gerade beim Plätzchen backen ist sie super wichtig, damit die Plätzchen gleichmäßig braun werden.

Heitzt den Ofen also rechtzeitig vor und achtet darauf, ob die Temperaturangaben für Ober- und Unterhitze oder Umluft sind. Umluft wärmt den Teig schneller, da sind die Temperaturen immer ein wenig niedriger.

Haltet euch auch daran wo das Backblech hingeschoben werden soll. In der Regel wird die mittlere Schiene empfohlen. Ihr könnt auch maximal zwei Bleche mit Plätzchen gleichzeitig backen.

Dann müsst ihr aber ein Auge auf das obere werfen, das wird meist schneller gar.

beliebte besondere Weihnachtsplätzchen auf einer Holzplatte

Landfrauen Tipp zur Backzeit

Backt ihr mehrere Bleche Plätzchen nacheinander, dann rechnet damit, dass die erste Ladung am längsten braucht und die zweite Ladung etwas schneller fertig werden. Der Backofen ist am Ende wärmer.

Gut zu wissen: Jeder Backofen ist anders. Da die Backzeit von Plätzchen sehr kurz ist, bleibt am besten in der Küche mit einem Auge auf dem Ofen und schaut öfter zur Kontrolle in den Ofen.

Damit die Plätzchen nach dem Backen nicht von unten verbrennen, solltet ihr sie direkt nach dem Backen vom Backblech nehmen und auf einem solchen Kuchengitter auskühlen lassen.

Das geht besonders einfach, wenn ihr die Plätzchen auf Backpapier oder einer Silikonmatte backt. Die könnt ihr einfach vom Blech ziehen.

Die besten Landfrauen Plätzchen Rezepte

Haselnusstaschen - die besten Haselnuss Plätzchen
Wer raffinierte Plätzchenrezepte mag, wird diese Haselnusstaschen lieben! Die besten Haselnuss Plätzchen der Welt mit zartem Nussteig gefüllt mit Haselnuss Baiser und Schokolade! 
Check out this recipe
Haselnuss Plätzchen Nusstaschen in einer schwarzen Plätzchenschale
Saftige Marzipan Plätzchen
Saftige Marzipan Plätzchen - diese Marzipan Wölkchen sind schnell und einfach gemacht und perfekt für Fans von Marzipangebäck! Geht auch im Thermomix ohne viel Aufwand!
Check out this recipe
saftige Marzipan Plätzchen
Nougat Taler - Himmlische Nougat Plätzchen
Diese weihnachtlichen Nougat Sterne sind mit Abstand die besten Nougat Taler der Welt mit zartem Haselnussteig und Nuss Nougat Füllung! Ein Klassiker für den Plätzchen Teller! 
Check out this recipe
Nougat Taler Plätzchen auf einem kleinen Teller
Weiche Haselnuss Kekse
Weiche Haselnuss Kekse - schnelle Haselnussplätzchen die einfach gemacht sind aus ganzen Haselnüssen, die geröstet und gemahlen werden. Toll auch für Weihnachten!
Check out this recipe
weiche Haselnuss Kekse mit ganzen Haselnüssen in einer Holzschale
Macadamia Kirsch Spitzbuben
Diese Spitzbuben sind etwas ganz besonderes! Buttrige Macadamia Plätzchen gefüllt mit fein fruchtiger Kirschmarmelade! Mit meinen Tricks für die perfekten Spitzbuben gelingen euch diese raffinierten Plätzchen garantiert! 
Check out this recipe
Macadamia Kirsch Spitzbuben Plätzchen
Marzipan Plätzchen mit Mandeln
Diese Marzipan Plätzchen mit Mandeln und Baiser sind einfacher aber raffiniert und perfekt zu Weihnachten! Zarter Mürbeteig trifft auf Marzipan Rohmasse und Eischnee - Zum Ausstechen oder Ausschneiden! 
Check out this recipe
Marzipan Plätzchen mit Mandeln auf einem Weihnachts Keksteller
Walnuss Schneeball Plätzchen mit Zimt
Dieses einfache Walnuss Schneeball Plätzchen Rezept mit Zimt ist perfekt wenn es schnell gehen muss. Schneeball Plätzchen backen ist super unkompliziert denn der Teig für die Walnussplätzchen muss nicht gekühlt oder ausgerollt werden. 
Check out this recipe
Walnuss Schneeball Plätzche werden mit Puderzucker bestäubt
Nougat Kugeln | Die besten Nougat Plätzchen
Diese feinen Nougat Kugeln sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch! Eine Prise Zimt, Chili und Kardamom machen die Nougat Plätzchen extra weihnachtlich.
Check out this recipe
Nougat Kugeln - Weihnachtsplätzchen mit Nougatfüllung
Mohn Marzipan Plätzchen mit Zwetschgenmus {Powidl}
Zarte Mohn Marzipan Plätzchen gefüllt mit Zwetschenmus und Marzipan. Ein traumhaftes Plätzchenrezept für Marzipanliebhaber
Check out this recipe
Mohn Marzipan Plätzchen gefüllt mit Marzipan und Pflaumenmus
Weiche Mandel Plätzchen 
Weiche, zarte Mandel Plätzchen mit Frischkäse die schnell und einfachen zu machen sind und nur so auf der Zunge zergehen
Check out this recipe
Weiche, zarte Mandel Plätzchen mit Frischkäse die schnell und einfachen zu machen sind und nur so auf der Zunge zergehen
Saftige Kokosmakronen mit Marzipan
Ihr wollt weiche, saftige Kokosmakronen, die auch nach Tagen noch schön soft sind? Mein Kokosmakronen Rezept ist genau was ihr gesucht habt!
Check out this recipe
Saftige Kokosmakronen mit Schokolade und Marzipan auf einem Teller
Mandelhörnchen wie vom Bäcker
Mandelhörnchen wie vom Bäcker! Mit meinem Mandelhörnchen Rezept mit Marzipan kannst du den Klassiker ganz einfach selber machen.
Check out this recipe
Mandelhörnchen mit Marzipan auf einem Kuchengitter
Vegane Vanillekipferl 
Vegane Vanillekipferl - mürbe und buttrig wie Omas klassische Vanillekipferl aber ohne Ei und Butter im Teig dafür mit Mandeln! Tipps zum Formen und Tricks gegen Zerlaufen und Zerbrechen. 
Check out this recipe
Vegane Vanillekipferl auf einem Plätzchenteller
Walnuss Marzipan Plätzchen | Ein Plätzchen-Klassiker
Diese zarten Walnuss Marzipan Plätzchen mit Aprikosenmarmelade und einem Schuss Rum sind bei uns jedes Jahr der Start auf dem Plätzchenteller! Probiert mein Familienrezept, vielleicht wird es auch bald eures!
Check out this recipe
walnuss-marzipan-plätzchen
Mohn Marzipan Kringel mit Erdbeer-Rhabarber Marmelade
Hübsche Mohn Marzipan Kringel Plätzchen gefüllt mit Marmelade! Dieses Mohn Marzipan Spritzgebäck ist das perfekte Weihnachtsrezept für Marzipan-Liebhaber!
Check out this recipe
German poppy seed marzipan cookies with jam on a white plate
Vegane Schoko Makronen ohne Ei 
Saftige Schoko Makronen ohne Ei und ohne Haushaltszucker. Vegan, glutenfrei und eine gesunde Alternative zu klassischen Kokosmakronen Rezepten! Herrlich weich und schnell gemacht mit oder ohne Oblaten.
Check out this recipe
Vegane Schoko Makronen ohne Ei auf einem blauen Teller
Weiche Haselnuss Kekse
Weiche Haselnuss Kekse - schnelle Haselnussplätzchen die einfach gemacht sind aus ganzen Haselnüssen, die geröstet und gemahlen werden. Toll auch für Weihnachten!
Check out this recipe
weiche Haselnuss Kekse mit ganzen Haselnüssen in einer Holzschale
Zimtschnecken Plätzchen | Ein raffiniertes Last-Minute-Weihnachtsplätzchen
Diese dekorativen Zimtschnecken Kekse sind schnell gemacht und das perfekte last minute Plätzchen-Rezept! Ein Muss für Fans des Coffeeshop-Klassikers 'Cinnamon Bun'!
Check out this recipe
Zimtschnecken Kekse mit Frischkäse | Raffinierte Plätzchenrezepte
Kokosecken wie vom Bäcker
Saftige Kokosecken wie vom Bäcker ganz einfach selber machen. Omas Kokosecken Rezept mit Marzipan und Schokoglasur geht schnell und sie sind so saftig - die besten Kokosecken.
Check out this recipe
saftige kokosecken mit marzipan wie vom bäcker
Schoko Kokos Würfel
Diese einfachen Schoko-Kokos-Würfel mit Rosenwasser und einer Prise Kardamom verfeinert sind ein orientalisch angehauchter Weihnachtstraum für den Plätzchenteller! 
Check out this recipe
Schoko Kokos Würfel mit Rosenwasser auf einem Teller angerichtet

Landfrauen Tipps zum Aufbewahren von Plätzchen 

Wie bleiben Mürbeteigplätzchen knusprig?

Möchtest du deine Plätzchen richtig aufbewahren, achte immer darauf, dass sie komplett ausgekühlt sind, bevor du die in die Plätzchendosen legst.

Lagere die erkalteten Plätzchen in der der Blechdose, trocken und kühl. Klassische Mürbteig Plätzchen nicht in der Plastikdose lagern, da werden sie schnell weich.

Beim Plätzchen aufbewahren empfehle ich, jede einzelne Plätzchensorte in separaten Dosen zu lagern. Hast du nur eine große Dose zur Hand, dann trenne die Plätzchen mit Lagen Backpapier.

Ebenso geeignet sind Gläser mit dichtem Deckel. Genau wie Plätzchendosen aus Blech halten luftdicht verschlossene Gläser deine Plätzchen knusprig, frisch und lecker.

Weiche Plätzchen aufbewahren

Softe Plätzchen wie Makronen, Honigkuchen oder Plätzchen mit Marmelade gefüllt hingegen lassen sich dagegen problemlos in Plastik aufbewahren.

Welche Weihnachtsplätzchen halten sich am längsten?

Wie lange sich Weihnachtsplätzchen halten, hängt von der Sorte ab. Trockene Kekse aus Mürbeteig, wie Butterplätzchen, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Vanillekipferl, bleiben bis zu vier Wochen lang knusprig und frisch.

Noch länger halten sich die Lebkuchen, mit denen man am besten anfängt! Die kann man bei richtiger Aufbewahrung für bis zu drei Monate lagern kann.

 

 

 

No Comments

  1. Oh wie klasse, so liebevoll zusammengetragen. Macht richtig Lust, zu backen. Grade. noch rechtzeitig für die Lebkuchen.

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*