Apfel Glühwein

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Apfel Glühwein mit winterlichen Gewürzen kann man in wenigen Minuten leicht selber machen. Mein Apfel Zimt Glühwein ist  ein besonderes Glühwein Rezept das ganz einfach geht nach persönlichem Gusto abgeändert werden kann.Springe zu Rezept

Apfel Glühwein mit Zimt und Orange – einfach besonders

Das schönste an der Vorweihnachtszeit sind doch die gemütlichen Glühwein Runden auf dem Weihnachtsmarkt. Oder es sich daheim bei Kerzenlicht mit einem bunten Plätzchen Teller mit Kokosmakronen und Lebkuchen Herzen und einer Tasse Glühwein gemütlich zu machen.

Neben klassischen Christkindl Glühwein mag ich auch sehr gerne besondere Glühwein Rezepte und dieser Apfel Zimt Glühwein ist mein momentaner Liebling unter den weißen Glühwein Rezepten.

Weißwein wird erhitzt mit Apfelsaft, Zimt, Vanille, Nelken, Sternanis und etwas Orangenschale und am Ende wir das ganze mit etwas Ahornsirup abgeschmeckt.

Der Geschmack des Apfel Glühweins ist durch die Kombi aus Apfelsaft und Wein süß-säuerlich-herb und gleichzeitig erfrischend. Dieser Glühwein schmeckt sogar denen, die normal keinen Wein mögen. Vielleicht ist es auch das perfekte weiße Glühwein Rezept für Dich:

Weihnachtliche ganze Gewürze wie Zimt, Nelke und Sternanis geben dem Glühwein den typischen, weihnachtlichen Geschmack.

Der Geschmack von Zimt, der Duft nach Nelken, Vanille und frischer Orangenschale – das macht einfach glücklich. Lasst uns Glühwein machen!

Selbstgemacher Apfel Glühwein mit wenig Zucker

Ich liebe Glühwein und Punsch aber der gekaufte ist mit allerdings oftmals viel zu süß. Wie ihr euch denken könnt wird da ordentlich Zucker zugefügt.

Guten Glühwein muss eigentlich überhaupt nicht viel Zucker enthalten. Meinen Apfel Glühwein machen wir deshalb aus einer Mischung aus Apfelsaft, Weißwein und ganzen Gewürzen.

Je nachdem welchen Wein ihr nehmt reicht in der Regel reicht dabei der im Fruchtsaft enthaltene natürliche Fruchtzucker aus, um den Glühwein zu süßen.

Aber wer möchte, kann gerne noch etwas Ahornsiurp dazugeben. Honig oder brauner Zucker geht natürlich auch aber ich finde Ahornsirup hier fast feiner.

Welchen Wein nimmt man für Glühwein?

Für weißen und roten Glühwein eignen sich fruchtbetonte Rebsorten, die sich auch im Zusammenspiel mit den weihnachtlichen Gewürzen und den Zitrusextrakten aus der Orangenschale durch ausreichend Aromenstärke und Körper behaupten können.

Für selbstgemachten weißen Glühwein sollte man Weißwein verwenden, der nicht so viel Säure enthält Für diesen Apfel Zimt Glühwein empfehle ich euch Riesling, Grauburgunder, Kerner oder Grüner Veltliner.

Wie immer gilt:

Je besser der Wein desto besser der Glühwein. Es muss jetzt natürlich kein extra teurer Wein für über 20 Euro sein, sollte aber mehr Qualität anbieten als die Billigflasche für 3 Euro aus dem Supermarkt.

Je mehr Zucker euer jeweiliger Wein hat, desto weniger muss der Apfel Glühwein nachgesüßt werden. Abschmecken ist also wie immer unerlässlich.

Welche Gewürze passen am besten zu weißen Glühwein

• Zimt – das beliebteste Weihnachtsgewürz. Die Zimtstange gibt ihr Aroma am besten beim Kochen ab. Daher sollte sie immer von Anfang an mitgekocht werden. Später kann sie ins Glas gebeben und zum Umrühren verwendet werden.
• Sternanis verleiht dem selbstgemachten Glühwein ein süßlich-würziges Lakritz-Aroma.
• Nelken sind würzig-scharf und haben gleichzeitig eine leicht süßliche Note.
• Orangenschale: Frisch, süß und aromatisch – Orangenschalen sorgen für eine fruchtige Note.
• Vanille veredelt die Orangen Note und rundet den Geschmack des Glühweins ab.

Und so gehts:

Weißwein, Vanillemark amt ausgekratzter Schote, Apfelsaft, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenschale in einen Topf geben und fast zum Kochen bringen. Hitze stark reduzieren und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Nicht kochen lassen sonst verfliegt der Alkohol.

Vom Herd nehmen und den Ahornsirup unterrühren. In zwei Gläser füllen. 

Wer seinen Glühwein etwas süßer mag, gibt einfach noch ein wenig Ahornsirup oder Honig dazu (1-2 EL), bis die richtige Süße erreicht ist!

Es soll ja vor allem euch schmecken und es spricht nichts dagegen, die Zügel an Weihnachten ein bisschen zu lockern, und richtig zu genießen und das Jahr gemütlich ausklingen zu lassen.

Wie macht man Apfel Glühwein warm?

Glühwein sollte niemals kochen, da sonst der Alkohol verfliegt. Ihr solltet Glühwein auf kleiner Stufe bei etwa 75°C erwärmen und danach ca. eine Stunde ziehen lassen, damit die Gewürze den Wein weiterhin aromatisieren können. Wers genau nimmt stellt den Topf gleich mit Thermometer auf den Herd.

Man kann den Apfel Glühwein z.B. im Thermomix® bei konstanter Temperatur selber machen. 

Lagern: 

Den fertigen Glühwein kannst du in eine Glasflasche oder in einen verschließbaren Glasbehälter abfüllen und ein paar Wochen Kühlschrank lagern. Die Gewürze seihst du vorher ab.

So kannst du ihn sehr gut vorbereiten oder ihr Verschenken. Das sieht besonders in solchen Bügelflaschen hübsch aus.

Oder ihr macht Glühwein Sirup oder Glühwein Marmelade. Lecker 

Vor dem Servieren kurz nochmals erhitzen und warm trinken, vielleicht mit einem Stück von Omas Apfelkuchen mit Vanillepudding!

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★ Habt ihr mein Rezept für Apfel Glühwein nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!