Mohn Marzipan Kringel mit Marmelade (Mohn Marzipan Spritzgebäck)


Leckeres Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Mohn Marzipan Kringel gefüllt mit Marmelade! Diese himmlischen Doppeldecker Plätzchen sind halb Kekse, halb Spritzgebäck und kommen besonders bei Marzipan-Fans einfach super an! 
Mohn Marzipan Spritzgebäck mit Marmelade gefüllt auf einem Teller

Dieses Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Marzipan Kringel sind DAS Weihnachtsplätzchen für Marzipanfans! 

Habt ihr noch ein paar leere Keksdosen? Diese feinen Marmeladen-gefüllten Mohn Marzipan Kringel dürft ihr euch nämlich auf keinen Fall entgehen lassen!

Dieses zarten Doppeldecker-Plätzchen zergehen nämlich nur so im Mund und bergen darüber hinaus ein säuerlich-fruchtiges Marmeladen Geheimnis, das einfach herrlich mit dem Mandelaroma des zarten Plätzchenteiges harmoniert!
ein Teller mit Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen mit Marmelade gefüllt

Für mich steigt der Reiz eines Plätzchentellers ohnehin konstant mit dem Anteil an Marzipan Plätzchen! Da bin ich ganz Tochter meiner Marzipan-verrückten Mutter.

In der Kombination mit Mohn mag ich Marzipan ja eh am allerliebsten, was diese Mohn Marzipan Doppeldecker Plätzchen zu einen meiner Lieblingssorten macht!

mit Pflaumenmus gefüllte Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen auf einem weißen Teller

Warum diese Mohn Marzian Kringel so unglaublich lecker sind: 

Die Marzipanmasse macht sich nicht nur geschmacklich bemerkbar, sondern macht den Plätzchenteig auch noch so wunderbar zart!

Um den raffinierten Weihnachtsplätzchen noch die Krone aufzusetzen, füllen wir unser Mohn Marzipan Spritzgebäck mit feiner Marmelade, die wir mit einem Schuss weißem Rum auf Festtags-Niveau befördern.

Variationen für diese Plätzchenrezept:

Ich habe diese feinen Marzipan Kringel dieses Jahr mit Pfaumenmus gefüllt, aber nehme auch immer gerne Erdbeer-Rhabarber Marmelade!

Eine weitere leckere Variante wäre Nutella, Mandarinen Curd, Lemon Curd oder gar Maronencreme!

drei mit Marmelade gefüllte Mohn Marzipan Plätzchen auf einem weißen Teller

Ich finde, der Schuss Rum in der Füllung gibt den Mohn Marzipan Kringeln mit der Zeit einfach einen besonders zartschmelzenden Biss, denn er macht den Teig weicher.

 

Auch in den Mohn Marzipan Spritzgebäck-Teig, der die oberste Lage der Kekse bildet, kommt ein Schuss! An Weihnachten dürfen es schon mal ein paar Umdrehungen mehr sein, nicht wahr?

 

Hier gilt natürlich: Alles kann, nichts muss! Ihr könnt für die Füllung auch einfach Orangensaft nehmen und im Teig mit Milch ersetzen.

 

Tipps für die perfekten Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen mit Marmelade: 

  • Vorweg: Sucht euch runde Keksausstecher aus. Ich nehme für dieses Plätzchenrezept meinen 58 mm Ø Keksausstecher. Dann setze ich den Ausstecher auf mein vorbereitetes Stück Backpapier und benutze ihn als Schablone, um die Kreise für den oberen, gespritzten Teil der Plätzchen vorzuzeichnen.
  • Eure Butter sollte schön weich sein! Nehmt sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
  • Kühlt den Keksteig mindestens 2 Stunden und lasst ihn dann kurz aufwärmen bevor ihr in ausrollt.
  • Die Plätzchen halten besser Form, wenn ihr sie vor dem Backen noch kurz ins Gefierfach gebt
Mehr Marzipanplätzchen gesucht? Schaut euch mal meine Mohn Marzipan Plätzchen an!
Meine Produktempfehlungen:

 

Disclaimer: Dieser Artikel enthält Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. Für euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.

★ Habt ihr mein Rezept für Mohn Marzipan Spritzgebäck nachgebacken? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!

German poppy seed marzipan cookies with jam on a white plate
5 von 10 Bewertungen
Print

Mohn Marzipan Kringel mit Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Hübsche Mohn Marzipan Kringel Plätzchen gefüllt mit Marmelade! Dieses Mohn Marzipan Spritzgebäck ist das perfekte Weihnachtsrezept für Marzipan-Liebhaber!

Course plätzchen, Snack
Cuisine Deutsch
Keyword marzipan spritzgebäck, mohn marzipan plätzchen, plätzchen mit marzipan und marmelade
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 30 Minuten
Total Time 50 Minuten
Servings 40 Stueck
Calories 98 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 150 g Marzipan Rohmasse
  • 350 g Butter, weich
  • 155 g Puderzucker
  • 1/2 Röhrchen Bittermandel Aroma
  • 2 Stueck Eier auf Raumtemperatur
  • 500 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 150 g Mohn, fein gemahlen
  • 1 Pck Vanille Aroma von Dr. Oetker oder 1 Pck Vanillezucker
  • 1 bis 2 El Milch
  • 3 El Rum
  • 200 g Erdbeer Rhabarber Marmelade oder Zwetschgenmus

Instructions

  1. Marzipan reiben. 150 g Butter mit 50 g geriebenem Marzipan ca 3 Minuten mit dem Handrührer cremig rühren, dann nach und nach 75 g Puderzucker, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Bittermandel Aroma zugeben und alles aufschlagen. 

  2. Ei zugeben und gut verrühren. 200g Mehl und 50 g Speisetärke sowie 50 g Mohn beifügen und rasch zu einem Teig verarbeiten. Teig zwischen 2 Lagen Folie geben und zu einer Scheibe formen. Mindestens 2 h im Kühlschrank ruhen lassen. 
  3. Während der Teig ruht, die Spritzmasse vorbereiten. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und mehrere Bleche mit Backpapier auslegen.  

  4. 200 g Butter mit dem restlichen Marzipan aufschlagen. Nach und nach 80 g Puderzucker, das restliche Mandelaroma, eine Prise Salz und die Vanille hinzugeben und alles cremig schlagen. Das Ei unterrühren, bis der Teig glatt ist. 

  5. Nun 300g Mehl und 100 g Mohn, sowie 2 El Milch und 1 El Rum untermischen und alles zu einer glatten Masse rühren. Diese in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Die Mohn Marzipan Masse entlang der vorgezeichneten Kreise (sihe Rezeptanmerkung) aufspritzen. Fixiert das Backpapier mit ein paar Klecksen der Masse auf dem Backblech, damit es nicht verrutscht. Nehmt einen stabilen Spritzbeutel, denn hier müsst ihr mit etwas Druck arbeiten. 

  7. Den ganzen Teig in Kreisen auf die Bleche spritzen und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Tipp: Ich gebe die Bleche immer noch ca 10 Minuten ins Gefrierfach, dann halten die Kekse besser Form! 

  8. Den Ofen auf 175 Grad reduzieren und den gekühlten Plätzchenteig dünn ausrollen. Mit dem runden Ausstecher die Böden der Plätzchen ausstechen und auf vorbereitete Bleche geben und ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  9. Marmelade mit 2 El Rum vermischen. Die unteren Hälften der Mohn Marzipan Kringel mit Marmelade bestreichen und auf jeden Boden einen der Kringel setzen. Diese können vorher evtl. noch mit Puderzucker bestreut werden! Die Plätzchen in Dosen kühl lagern! 

Recipe Notes

Vorweg: Sucht euch einen runden Ausstecher aus. Ich nehme für dieses Rezept meinen 58 mm Ø Keksausstecher. Dann setze ich den Ausstecher auf mein vorbereitetes Stück Backpapier und benutze ihn als Schablone, um die Kreise für den oberen, gespritzten Teil der Plätzchen vorzuzeichnen.

Eure Butter sollte schön weich sein! Nehmt sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank.

Kühlt den Keksteig mindestens 2 Stunden und lasst ihn dann kurz aufwärmen bevor ihr in ausrollt.

Die Plätzchen halten besser Form, wenn ihr sie vor dem Backen noch kurz ins Gefierfach gebt

 Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Mohn Marzipan Kringel gefüllt mit Marmelade! Diese himmlischen Doppeldecker Plätzchen sind halb Kekse, halb Spritzgebäck und da perfekte Weihnachtsplätzchen für Marzipan Fans #plätzchen, #plätzchenrezepte, #weihnachtsrezepte, #mohn, #marizpan

 


24 Kommentare

  1. Soo, ich glaube, jetzt hast du mir endgültig den Mund wässrig gemacht, denn Plätzchen mit Schuss sind ja wohl eh das beste, oder? Ich glaub die back ich meinem Mann heute als Überraschung. Bericht folgt 😀

    • Klasse !! Ich hoffe sie sind dir gut gelungen und dein Mann hat sich gebührend gefreut! Unsere Männer habens schon gut oder?
      Und ja, Plätzchen mit Schuss sind bei uns immer am schnellsten Weg!
      Liebe Grüße, Kiki

  2. Hui, in meinem Post stand heute morgen aus Versehen auch noch 12 Tage bis Heiligabend, dabei sind es mittlerweile nur noch 10 klitzekleine Tage. Ich verzieh mich dann mal in die Küche um noch ein paar weihnachtliche Köstlichkeiten zu zaubern. Aber nicht, ohne mir vorher ein paar deiner superschmackofatzigen Marzipan-Kringelchen zu klauen. Leeecker <3
    Liebste Grüße, Mia

  3. Hallo Kiki!

    So ich habe es getan und nicht eine Sekunde bereut. Ich hab zwar kein Händchen für Spritzgebäck (ich habs versucht…) aber die Spitzbuben die bei mir aus dem festeren Teig geworden sind, sind schon der Hammer mit Mohn und Marzipan… Danke für das tolle Rezept. Weil es so wahnsinnig toll ist, habe ich es spontan in meinen Adventskalender aufgenommen (hab dich natürlich verlinkt).
    https://daskocherl.blogspot.de/2014/12/turchen-nummer-21-die-fantastischen.html

    Ich wünsch dir einen tollen 4. Advent!

    GLG Julia

    • Hallo Julia, das freut mich sooo 🙂 Ich hab dein Ergebnis schon auf facebook bewundert! Sind ganz toll geworden -und ja Spritzgebäck ist schon so eine Sache. Das war echt ein ziemliches Workout, die Teigkringel durch die Sterntülle zu pressen! Das soll noch einer sagen Plätzchen machen dick! Über die Aufnahme in deinen Adventskalender freue ich mich tierisch! Ich wünsche dir und deinen Lieben ein frohes Fest ! Liebste Grüße, Kiki

  4. Halloo liebe Cookie-Kiki!!
    Ich mal wieder 😉
    Also, Marzipan ist ja eigentlich so garnicht meins… Schnapsdrossel aber schon! Aber der Mohn… meine liebe, der Mohn ist der Grund warum ich mir diese Plätzchen speichere und ausprobieren werde. I love it! Mohn finde ich so prickelnd, dass ich über die anti-prickelnden schwarzen Punkte in allen erdenklichen Zahnritzen hinwegsehe! Hab letzte Woche für den Geburtstag meiner Mum einen Apfel-Mohn-Käsekuchen mit Streuseln gebacken, hmm 🙂 Übrigens von hier, neben dir einer meiner Lieeblings-Foodblogs: https://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.de/2014/12/die-lisa-kuchenflusterin-uber-die-suen.html
    Liebe Grüße und wundervolle Weihnachten für dich <3
    Kathi

  5. Pingback: Spekulatius Pralinen

  6. Pingback: Kokos Ingwer Plätzchen mit Kürbismarmelade und Limettenglasur

  7. My grandmother is from Germany and I have wonderful memories of her making these as a kid. I’ll be sure to try the recipe so I can bring those memories to life!

  8. My grandmom would make something similar. I personally have very little experience with poppy seed baking. This sounds so wonderful

  9. These look so professional!!! What a great addition to the Christmas cookie table!
    And I love the splash of rum!

  10. These cookies look amazing! They sound so perfect for a holiday cookie tray!

  11. These cookies are positively beautiful. Definitely something to bring to a gathering or cookie exchange! The poppy seed with the sweet marzipan and the spiked jam filling is such a treat!

  12. These cookies look and sound amazing, what a lovely tradition! I could easily spend every weekend baking if the result was these cookies.

  13. I’m from a German family, but they honestly didn’t pass down too many German recipes. I’m going to add this to my recipe box and give it a shot – maybe it’ll be a new tradition!

  14. The piping lines on these cookies are gorgeous! They would make a seriously stunning homemade gift!

  15. These cookies are just beautiful! I’m a huge fan of almond flavoring so I know I would love these cookies!

  16. These cookies would make a great addition to our Christmas cookie platters.

  17. I have never heard of these cookies before. However, they sound delicious! I will be pinning for later.

  18. Holiday baking season is upon us. It’s time to add new and delicious cookies to our baking list. These top that list and will be getting made soon.

  19. I grew up eating German Marzipan Candies and chocolates (they are pretty popular in Russia:). Great to know that now i can make marzipan cookies myself.

  20. Pingback: Haselnusstaschen - die besten Haselnuss Plätzchen

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*