Mohn Marzipan Kringel mit Marmelade (Mohn Marzipan Spritzgebäck)


Leckeres Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Mohn Marzipan Kringel gefüllt mit Marmelade! Diese himmlischen Doppeldecker Plätzchen sind halb Kekse, halb Spritzgebäck und kommen besonders bei Marzipan-Fans einfach super an! 
Mohn Marzipan Spritzgebäck mit Marmelade gefüllt auf einem Teller

Dieses Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Marzipan Kringel sind DAS Weihnachtsplätzchen für Marzipanfans! 

Habt ihr noch ein paar leere Keksdosen? Diese feinen Marmeladen-gefüllten Mohn Marzipan Kringel dürft ihr euch nämlich auf keinen Fall entgehen lassen!

Dieses zarten Doppeldecker-Plätzchen zergehen nämlich nur so im Mund und bergen darüber hinaus ein säuerlich-fruchtiges Marmeladen Geheimnis, das einfach herrlich mit dem Mandelaroma des zarten Plätzchenteiges harmoniert!
ein Teller mit Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen mit Marmelade gefüllt

Für mich steigt der Reiz eines Plätzchentellers ohnehin konstant mit dem Anteil an Marzipan Plätzchen! Da bin ich ganz Tochter meiner Marzipan-verrückten Mutter.

In der Kombination mit Mohn mag ich Marzipan ja eh am allerliebsten, was diese Mohn Marzipan Doppeldecker Plätzchen zu einen meiner Lieblingssorten macht!

mit Pflaumenmus gefüllte Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen auf einem weißen Teller

Warum diese Mohn Marzian Kringel so unglaublich lecker sind: 

Die Marzipanmasse macht sich nicht nur geschmacklich bemerkbar, sondern macht den Plätzchenteig auch noch so wunderbar zart!

Um den raffinierten Weihnachtsplätzchen noch die Krone aufzusetzen, füllen wir unser Mohn Marzipan Spritzgebäck mit feiner Marmelade, die wir mit einem Schuss weißem Rum auf Festtags-Niveau befördern.

Variationen für diese Plätzchenrezept:

Ich habe diese feinen Marzipan Kringel dieses Jahr mit Pfaumenmus gefüllt, aber nehme auch immer gerne Erdbeer-Rhabarber Marmelade!

Eine weitere leckere Variante wäre Nutella, Mandarinen Curd, Lemon Curd oder gar Maronencreme!

drei mit Marmelade gefüllte Mohn Marzipan Plätzchen auf einem weißen Teller

Ich finde, der Schuss Rum in der Füllung gibt den Mohn Marzipan Kringeln mit der Zeit einfach einen besonders zartschmelzenden Biss, denn er macht den Teig weicher.

 

Auch in den Mohn Marzipan Spritzgebäck-Teig, der die oberste Lage der Kekse bildet, kommt ein Schuss! An Weihnachten dürfen es schon mal ein paar Umdrehungen mehr sein, nicht wahr?

 

Hier gilt natürlich: Alles kann, nichts muss! Ihr könnt für die Füllung auch einfach Orangensaft nehmen und im Teig mit Milch ersetzen.

 

Tipps für die perfekten Mohn Marzipan Spritzgebäck Plätzchen mit Marmelade: 

  • Vorweg: Sucht euch runde Keksausstecher aus. Ich nehme für dieses Plätzchenrezept meinen 58 mm Ø Keksausstecher. Dann setze ich den Ausstecher auf mein vorbereitetes Stück Backpapier und benutze ihn als Schablone, um die Kreise für den oberen, gespritzten Teil der Plätzchen vorzuzeichnen.
  • Eure Butter sollte schön weich sein! Nehmt sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
  • Kühlt den Keksteig mindestens 2 Stunden und lasst ihn dann kurz aufwärmen bevor ihr in ausrollt.
  • Die Plätzchen halten besser Form, wenn ihr sie vor dem Backen noch kurz ins Gefierfach gebt
Mehr Marzipanplätzchen gesucht? Schaut euch mal meine Mohn Marzipan Plätzchen an!
Meine Produktempfehlungen:

 

Disclaimer: Dieser Artikel enthält Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. Für euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.

★ Habt ihr mein Rezept für Mohn Marzipan Spritzgebäck nachgebacken? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!

German poppy seed marzipan cookies with jam on a white plate
5 von 10 Bewertungen
Print

Mohn Marzipan Kringel mit Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Hübsche Mohn Marzipan Kringel Plätzchen gefüllt mit Marmelade! Dieses Mohn Marzipan Spritzgebäck ist das perfekte Weihnachtsrezept für Marzipan-Liebhaber!

Course plätzchen, Snack
Cuisine Deutsch
Keyword marzipan spritzgebäck, mohn marzipan plätzchen, plätzchen mit marzipan und marmelade
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 30 Minuten
Total Time 50 Minuten
Servings 40 Stueck
Calories 98 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 150 g Marzipan Rohmasse
  • 350 g Butter, weich
  • 155 g Puderzucker
  • 1/2 Röhrchen Bittermandel Aroma
  • 2 Stueck Eier auf Raumtemperatur
  • 500 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 150 g Mohn, fein gemahlen
  • 1 Pck Vanille Aroma von Dr. Oetker oder 1 Pck Vanillezucker
  • 1 bis 2 El Milch
  • 3 El Rum
  • 200 g Erdbeer Rhabarber Marmelade oder Zwetschgenmus

Instructions

  1. Marzipan reiben. 150 g Butter mit 50 g geriebenem Marzipan ca 3 Minuten mit dem Handrührer cremig rühren, dann nach und nach 75 g Puderzucker, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Bittermandel Aroma zugeben und alles aufschlagen. 

  2. Ei zugeben und gut verrühren. 200g Mehl und 50 g Speisetärke sowie 50 g Mohn beifügen und rasch zu einem Teig verarbeiten. Teig zwischen 2 Lagen Folie geben und zu einer Scheibe formen. Mindestens 2 h im Kühlschrank ruhen lassen. 
  3. Während der Teig ruht, die Spritzmasse vorbereiten. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und mehrere Bleche mit Backpapier auslegen.  

  4. 200 g Butter mit dem restlichen Marzipan aufschlagen. Nach und nach 80 g Puderzucker, das restliche Mandelaroma, eine Prise Salz und die Vanille hinzugeben und alles cremig schlagen. Das Ei unterrühren, bis der Teig glatt ist. 

  5. Nun 300g Mehl und 100 g Mohn, sowie 2 El Milch und 1 El Rum untermischen und alles zu einer glatten Masse rühren. Diese in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Die Mohn Marzipan Masse entlang der vorgezeichneten Kreise (sihe Rezeptanmerkung) aufspritzen. Fixiert das Backpapier mit ein paar Klecksen der Masse auf dem Backblech, damit es nicht verrutscht. Nehmt einen stabilen Spritzbeutel, denn hier müsst ihr mit etwas Druck arbeiten. 

  7. Den ganzen Teig in Kreisen auf die Bleche spritzen und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Tipp: Ich gebe die Bleche immer noch ca 10 Minuten ins Gefrierfach, dann halten die Kekse besser Form! 

  8. Den Ofen auf 175 Grad reduzieren und den gekühlten Plätzchenteig dünn ausrollen. Mit dem runden Ausstecher die Böden der Plätzchen ausstechen und auf vorbereitete Bleche geben und ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  9. Marmelade mit 2 El Rum vermischen. Die unteren Hälften der Mohn Marzipan Kringel mit Marmelade bestreichen und auf jeden Boden einen der Kringel setzen. Diese können vorher evtl. noch mit Puderzucker bestreut werden! Die Plätzchen in Dosen kühl lagern! 

Recipe Notes

Vorweg: Sucht euch einen runden Ausstecher aus. Ich nehme für dieses Rezept meinen 58 mm Ø Keksausstecher. Dann setze ich den Ausstecher auf mein vorbereitetes Stück Backpapier und benutze ihn als Schablone, um die Kreise für den oberen, gespritzten Teil der Plätzchen vorzuzeichnen.

Eure Butter sollte schön weich sein! Nehmt sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank.

Kühlt den Keksteig mindestens 2 Stunden und lasst ihn dann kurz aufwärmen bevor ihr in ausrollt.

Die Plätzchen halten besser Form, wenn ihr sie vor dem Backen noch kurz ins Gefierfach gebt

 Mohn Marzipan Spritzgebäck aka. Mohn Marzipan Kringel gefüllt mit Marmelade! Diese himmlischen Doppeldecker Plätzchen sind halb Kekse, halb Spritzgebäck und da perfekte Weihnachtsplätzchen für Marzipan Fans #plätzchen, #plätzchenrezepte, #weihnachtsrezepte, #mohn, #marizpan

 


26 Kommentare

        • Pingback: Spekulatius Pralinen

        • Pingback: Kokos Ingwer Plätzchen mit Kürbismarmelade und Limettenglasur

          • Pingback: Haselnusstaschen - die besten Haselnuss Plätzchen

          • Pingback: Nougat Taler / Nougat Sterne - feine Nougat Plätzchen für Weihnachten

          • Pingback: Poppy seed marzipan crinkle with strawberry-rhubarb jam – Christmas

          Hinterlasse einen Kommentar

          Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

          *