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20 Einfache Plätzchen ohne Ausstechen

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Einfache Plätzchen ohne Ausstechen – 20 schnelle Kekse, Nussplätzchen und Schoko Kekse für die man keine Ausstecher braucht.

Foto Collage von einfachen Plätzchen Rezepten ohne Ausstecher.

In der stressigen Adventszeit ist Zeit oft Mangelware – und genau deshalb sind schnelle Kekse und Plätzchen ohne Ausstechen einfach genial! Du brauchst keine Keks Ausstecher und du sparst dir das lästige Teig Ausrollen und Ausstechen, und bekommst trotzdem köstliche Weihnachts Plätzchen, die perfekt zu einem warmen Glühwein passen. Passt, oder?

Ob als schnelle Nascherei für den Adventskranz, als kleines Mitbringsel oder zum Befüllen der Weihnachtsdose – hier sind meine liebsten, super einfachen Plätzchen ohne Ausstechen, von Nussplätzchen über Schoko Kekse bis zu Schneeball Plätzchen. Schnapp dir ein Blech und 1-2-3 kommen blitzschnell frische Plätzchen auf dem Tisch!

Warum du diese schnellen Rezepte lieben wirst:

  • Zeitsparend und unkompliziert: Diese Plätzchen kommen ohne aufwändiges Ausrollen und Ausstechen aus – ideal für die stressige Zeit kurz vor Weihnachten.
  • Perfekt für spontanes Backen: Wenn dich die Lust auf etwas Süßes überkommt oder für eine spontane Plätzchen Backaktion.
  • Für Groß und Klein geeignet: Auch kleine Bäcker haben hier ihren Spaß, denn diese Rezepte sind kinderleicht.
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HOL DIR DAS WEIHNACHTSBUCH

18 Schnelle und Einfache Plätzchen Ohne Ausstechen

Nougat Kugeln | Die besten Nougat Plätzchen
Diese feinen Nougat Kugeln sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch! Eine Prise Zimt, Chili und Kardamom machen die Nougat Plätzchen extra weihnachtlich.
Zum Rezept
Nougat Kugeln - Weihnachtsplätzchen mit Nougatfüllung
Walnuss Schneeball Plätzchen mit Zimt
Dieses einfache Walnuss Schneeball Plätzchen Rezept mit Zimt ist perfekt wenn es schnell gehen muss. Schneeball Plätzchen backen ist super unkompliziert denn der Teig für die Walnussplätzchen muss nicht gekühlt oder ausgerollt werden. 
Zum Rezept
Walnuss Schneeball Plätzche werden mit Puderzucker bestäubt
BESTE Kokosmakronen wie Vom Bäcker mit Milchmädchen und Karamell (ohne Oblaten)
Beste Kokosmakronen wie vom Bäcker mit Milchmädchen und einer weiteren Geheimzutat – Karamell! Fein in Schokolade getaucht – Du diese Kokosmakronen ohne Oblaten lieben!
Zum Rezept
zwei Kokosmakronen ohne Milchmädchen ohne Oblaten übereinander gestapelt
Saftige Marzipan Plätzchen
Saftige Marzipan Plätzchen – diese Marzipan Wölkchen sind schnell und einfach gemacht und perfekt für Fans von Marzipangebäck! Geht auch im Thermomix ohne viel Aufwand!
Zum Rezept
saftige Marzipan Plätzchen
Zuckerfreie Schneeball Kekse mit Schokolade
Zuckerfreie Schneeball Kekse mit Schokolade ganz einfach selber backen mit meiner Schritt für Schritt Anleitung! Die besten Weihnachtsplätzchen der Welt mit weniger Kalorien als das Original! 
Zum Rezept
Zuckerfreie Schneeball Kekse mit Schokolade
Kokos Pistazien Makronen Rezept Ohne Oblaten
Weiche saftige Kokos Makronen ohne Oblaten dafür mit gehackten Pistazien und Schokolade! Ein besonderes Kokosmakronen Rezept für Weihnachten oder Ostern! Schnell und einfach toll zum Verschenken und bleiben tagelang saftig 
Zum Rezept
Saftige Pistazien Kokos Makrone ohne Oblate mit Schokoladenboden
Nutella Kekse mit weichem Kern
Einfache Nutella Kekse mit weichem Kern in Minutenschnelle selber machen mit wenigen Zutaten. Diese Kekse mit Nutella Füllung sind super schnell gemacht.
Zum Rezept
nutella kekse mit weichem Kern auf einem kleinen Teller.
Zitronen Plätzchen – Zitronen Amaretti Kekse
Zitronen Plätzchen – Zitronen Amaretti KekseWeiche Zitronen Plätzchen die auf der Zunge zergehen – Lasst uns Italienische Zitronen Amaretti Kekse backen! Ein einfacher Zitronenkeks mit frischem Zitronensaft und Zitronenschale!
Zum Rezept
Italienische Zitronen Plätzchen auf einem Teller
German Hazelnut Meringue Cookies ( Haselnussmakronen)
These German Hazelnut Meringue Cookies ( Haselnussmakronen) are a glutenfree traditional German Christmas cookie recipe you will love. 
Zum Rezept
ein Teller mit Omas saftigen Haselnussmakronen.
Saftige Kokosmakronen mit Marzipan
Ihr wollt weiche, saftige Kokosmakronen, die auch nach Tagen noch schön soft sind? Mein Kokosmakronen Rezept ist genau was ihr gesucht habt!
Zum Rezept
Saftige Kokosmakronen mit Schokolade und Marzipan auf einem Teller
Weiche Haselnuss Kekse
Weiche Haselnuss Kekse – schnelle Haselnussplätzchen die einfach gemacht sind aus ganzen Haselnüssen, die geröstet und gemahlen werden. Toll auch für Weihnachten!
Zum Rezept
weiche Haselnuss Kekse mit ganzen Haselnüssen in einer Holzschale
Kokosecken wie vom Bäcker
Saftige Kokosecken wie vom Bäcker ganz einfach selber machen. Omas Kokosecken Rezept mit Marzipan und Schokoglasur geht schnell und sie sind so saftig – die besten Kokosecken.
Zum Rezept
saftige kokosecken mit marzipan wie vom bäcker
Dulce de Leche Kokosmakronen ohne Ei & Ohne Backen
Diese Dulce de Leche Kokosmakronen gehen ohne Ei und ohne Backen und sind glutenfrei! Einfach, schnell und SO saftig.
Zum Rezept
zwei Dulce de Leche Kokosmakronen ohne Backen mit dunkler Schokolade auf einem goldenen Abtropfgitter
Macadamia & White Chocolate Snowball Cookies
Diese buttrig zarten Macadamia Schneeball Kekse zergehen nur so im Mund und verschwinden im Nu- so wie echter Schnee im Deutschen Winter
zum Rezept
white chocolate macadamia snowball cookies
Linzer Stangerl
Linzer Stangerl – das einfache Spritzgebäck aus Österreich wird auch Linzergebäck oder Linzer Stangen genannt und gehört zu den besten klassischen Weihnachtsplätzchen.
Zum Rezept
linzer stangerl plätzchen mit schokoglasur und marmelade
Marzipan Plätzchen mit Mandeln
Diese Marzipan Plätzchen mit Mandeln und Baiser sind einfacher aber raffiniert und perfekt zu Weihnachten! Zarter Mürbeteig trifft auf Marzipan Rohmasse und Eischnee – Zum Ausstechen oder Ausschneiden! 
Zum Rezept
Marzipan Plätzchen mit Mandeln auf einem Weihnachts Keksteller
Vegane Schoko Makronen ohne Ei 
Saftige Schoko Makronen ohne Ei und ohne Haushaltszucker. Vegan, glutenfrei und eine gesunde Alternative zu klassischen Kokosmakronen Rezepten! Herrlich weich und schnell gemacht mit oder ohne Oblaten.
Zum Rezept
Vegane Schoko Makronen ohne Ei auf einem blauen Teller
Mandelhörnchen wie vom Bäcker
Mandelhörnchen wie vom Bäcker! Mit meinem Mandelhörnchen Rezept mit Marzipan kannst du den Klassiker ganz einfach selber machen.
Zum Rezept
Mandelhörnchen mit Marzipan auf einem Kuchengitter
Zimtschnecken Plätzchen
Zimtschnecken Plätzchen schmecken wie unsere geliebten Zimtschnecken sind aber schnell gemacht und das perfekte einfache Plätzchen Rezept! 
Zum Rezept
Zimtschnecken Kekse mit Frischkäse | Raffinierte Plätzchenrezepte
Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia Nüssen
Exoten für den Plätzchenteller gesucht? Probiert dieses Jahr unbedingt Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia Nüssen ! Die bringen mit ihrem frischen Aroma und ihrer himmlisch butterzarten Textur ordentlich Abwechslung auf den Plätzchenteller!
Zum Rezept
Polvorones Mexican Wedding Cookies with Lime and Macadamia Nuts on plate with fresh limes in the background

Wenn du noch mehr Weihnachtsplätzchen suchst, dann schau dir meine Kokosmakronen Rezepte an oder schau vorbei bei meinen Landfrauen Plätzchen.

Noch ein paar Must-Have Back Tipps

  • Verwende hochwertige Zutaten: Da diese Rezepte nur wenige Zutaten brauchen, macht die Qualität der Zutaten einen großen Unterschied. Also nimm die gute Butter.
  • Teig kühl lagern: Viele Plätzchenteige lassen sich einfacher verarbeiten, wenn sie vor dem Formen kurz gekühlt wurden.
  • Teig ölig? Da war wohl eine Zutat zu heiß! Mische etwas Mehl unter und stelle den Teig kühl.
  • Während dem Kneten immer auf die richtige Konsistenz achten: Falls der Teig zu klebrig ist, einfach etwas Mehl hinzufügen oder ihn kurz in den Kühlschrank stellen.

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