Kanadische Walnuss Plätzchen mit Ahornsirup

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Heute wirds kanadisch, denn wir backen feine Walnuss Plätzchen mit Ahornsirup – und der kommt nicht nur in den Teig sondern auch in die Glasur!

Dieses Jahr habe ich eine besondere Weihnachts -Mission: Nämlich meinen kanadischen Freund und bekennenden Weihnachtsmuffel endgültig mit in mein Team “Christmas-lovers” zu holen.

Wir sprechen hier mitunter von ernsthafter “Plätzchenbestechung”
Für sein erstes deutsches Weihnachten setze ich also gezielt auf des Nordamerikaners liebste Zutat:
Den Ahornsirup! 
Und diese knusprig – nussigen Walnuss Plätzchen mit Ahornsirup schmecken auch nicht-Kanadiern ganz ausgezeichnet!

 

 

Unbedingt nachbacken ! Die Walnuss Plätzchen gehen weg wie nichts !

Für ca 70 kanadische Walnuss Plätzchen mit Ahornsirup braucht ihr:

300 g Vollkornmehl
70 g gehackte geröstete Walnüsse
1 gestr. Tl Backpulver
200 g Butter

150 g Puderzucker
1/2 Tl Zimt
1/4 Tl Muskat
1 Prise Salz
100g Ahornsirup
Für Deko und Glasur

200g Walnusshälften
Puderzucker, Ahornsirup

Die Walnüsse rösten wir und hacken sie fein. Ihr könnt dazu einen Food Processor nehmen!

Das Rösten ist wichtig, da die Nüsse nur so ihr Aroma entfalten!
Das Mehl wird mit Backpulver und Gewürzen vermischt. Dann werden die restlichen Teigzutaten hinzugefügt und der fertige Teig wird in Folie verpackt über Nacht in den Kühlschrank gegeben.
Am nächsten Tag könnt ihr ihn weiterverarbeiten: Sprich, auf ca 0,5 cm ausrollen und ausstechen:
Die fertigen Plätzchen dann (mit Abstand – sie gehen bisschen auseinander) auf ein Blech geben und bei ca  175 Grad für 8 – 10 Minuten backen.
Nun müsst ihr eure Walnuss Plätzchen nur noch abkühlen lassen und dann mit einer Glasur aus Puderzucker und Ahornsirup bepinseln und mit einer Walnusshälfte verzieren!

Genial einfach und so lecker!

Lagert eure kanadischen Walnuss Plätzchen in einer Keksdose in einem kühlen Raum! So halten sie gut ein paar Wochen!