Cranberry Chai Cupcakes mit Ahornsirup Frischkäse Frosting | Weihnachts Cupcakes

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Diese kanadischen Cranberry Chai Cupcakes mit Ahornsirup Frischkäse Frosting sind perfekt für die Vorweihnachtszeit und ein tolles süßes Mitbringsel für jede Weihnachtsfeier. 

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Ein weihnachtliches Cupcake Rezept aus Kanada: Cranberry Chai Cupcakes mit Ahornsirup Frischkäse Frosting!

Die gemütliche Vorweihnachtszeit hat begonnen! Wer auf der Suche nach einer etwas Süßem für gemütliche Adventskranzrunden oder Weihnachtsfeiern ist, für den habe ich heute etwas!

Saftige Cranberry Chai Muffins gekrönt mit einer großzügigen Portion Ahronsirup Frischkäse Frosting.

Ihr braucht für meine würzigen Cranberry Chai Cupcakes eine Chai Gewürzmischung!

Wenn ihr so eine nicht parat habt, ist das gar kein Problem – ich habe euch dafür ein Rezept eingefügt, das etwas mehr als die benötigte Menge ergibt.

Macht doch gleich doppelte Menge und verschenkt die Chai Gewürzmischung hübsch verpackt in einem kleinen Fläschchen!

Streut euer Chai Gewürz Reste einfach auf euer Porridge oder euer morgendliches Joghurt! Richtig fein schmeckt das!

Die selbstgemachte Chai Gewürzmischung kommt in den saftigen Buttermilch Muffin Teig und in das Cupcake Frosting – damit man auch richtig was schmeckt! Herrlich adventlich diese kanadischen Cupcakes!

Diese Cranberry Chai Cupcakes sind schnell und einfach gemacht und schmecken einfach jedem!

Ich habe Mr. Kanada ein paar Cranberry Chai Cupcakes mit in die Arbeit gegeben und er musste mich in der Mittagspause extra anrufen, da die Kollegen so begeistert waren. Es wäre hier noch zu erwähnen, dass das eine vor Testosteron strotzende Arbeitercrew von Rohrleitungsbauern war. 🙂 Soviel zu Cupcakes sind nur was für Frauen!

Vielleicht haben die Jungs auch einfach eine Schwäche für weihnachtliche Gewürze – oder  für das feine nussig-warme Ahornsirup Aroma in dem zartschmelzenden Ahornsirup Frischkäse Frosting!

Die Kombi aus säuerlichen Cranberries, dem saftig aromatischen Teig und dem süßen Maple Cream Cheese Frosting machen diese Cranberry Chai Cupcakes jedenfalls zu einem absoluten Gourmet Törtchen!

Besonders jetzt in der Weihnachtszeit ist die Farbkombi rot-weiß auch einfach unschlagbar! Hier in Kanada bekommen wir jederzeit frische Cranberries, aber laut meiner Germany-Connection sieht man sie jetzt immer öfter auch in deutschen Märkten!

Als Deko einfach genial, weil essbar und auch noch gesund ! Ich sag mal mit Cranberry Cupcakes gegen Blasenentzündung, Mädels!

Serviert die Cranberry Chai Cupcakes doch zur nächsten Weihnachtsfeier! Sie sind wirklich relativ schnell zusammengerührt und das Frischkäse Frosting ist auch standfest genug, um den Transport zum Weihnachtsevent zu überstehen!

Eure Freunde werden euch lieben!

Für mehr kanadische Rezepte empfehle ich euch mein Kochbuch Unterm Ahornbaum – die besten Rezepte der kanadischen Küche

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★ Habt ihr mein Rezept für kanadische Cranberry Chai Cupcakes nachgebacken? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!

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Cranberry Chai Cupcakes mit Spiced Maple Cream Cheese Frosting

Ein leicht weihnachtlich würziger Cupcake mit zartschmelzendem Ahornsirup Frischkäse Frosting ! Die Cranberries sorgen für einen säuerlich fruchtigen Kick!

Course Dessert

Cuisine Kanadisch

Keyword Chai Cupcakes, Cranberry Chai Cupcakes, Cupcakes mit Ahornsirup

Prep Time 1 Stunde

Cook Time 15 Minuten

Total Time 1 Stunde 15 Minuten

Servings 12 Cupcakes

Calories 400 kcal

Author Kiki Johnson

Ingredients

Für die Chai Gewürzmischung

• 1 Tl Ingwer
• 1 Tl Zimt
• 1/2 Tl Pfeffer
• 1 Tl gemahlene Fenchelsamen
• 2 Tl Kardamom
• 3/4 Tl gemahlene Nelken

Für die Cupcakes

• 115 g weiche Butter 1/2 cup
• 250 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 1/2 Tl Backpulver
• 1/2 Tl Natron
• 1 El Chai Gewürz s.o
• 1/4 Tl Salz
• 1 Tl Vanilleessenz
• 2 Eier
• 300 ml Buttermilch 1 1/4 cups
• 1 Tasse getrocknete Cranberries grob gehackt

Für das Frosting

• 300 g Frischkäse auf Zimmertemperatur
• 75 g Butter auf Zimmertemperatur
• 300 g Puderzucker
• 3 El Ahornsirup + mehr als Deko
• 2 Tl Vanilleessenz
• 1,5 Tl Chai Gewürz s.o.

Instructions

1. Für das Chai Gewürz einfach alle Zutaten mischen.

2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech vorbereiten.

3. Die Butter im Mixer ca 30 Sekunden aufschlagen, dann langsam unter Weitermixen den Zucker einrieseln lassen und weiß und fluffig schlagen.

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze mischen.
5. Die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren und Vanille und nacheinander die Eier in die Butter Zucker Mischung mischen. Den Rand der Schüssel immer wieder abkratzen. Auf niedrig herunterschalten und abwechselnd das Mehl und die Buttermilch unterrühren, wobei ihr mit Mehl abschließt. Zuletzt die gehackten Cranberries unterheben und den Teig auf die Förmchen verteilen.
6. Die Cranberry Muffins im vorgeheizten Ofen für 15 -18 Minuten backen bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
7. Die fertigen Muffins abkühlen lassen und schon mal das Frosting anrühren.
8. Dazu schlagt ihr Butter und Frischkäse - beide auf Zimmertemperatur - fluffig auf und gebt dann zuerst Gewürze und Vanille, dann auch langsam den Puderzucker und den Ahornsirup hinzu und schlagt dabei immer auf mittlerer Stufe, bis euch die Konsistenz gefällt. Kühlt das Frosting, bevor ihr eure Cupcakes damit verseht.
9. Als Deko habe ich ein paar frische Cranberries und etwas Ahornsirup gewählt.

Recipe Notes

Die Cupcakes halten sich im Kühlschrank ca. 5 Tage

 

Achtet darauf, dass eure Butter und der Frischkäse auf Zimmertemperatur ist. Am besten schon am Vorabend aus dem Kühlschrank nehmen. 

Die Cupcakes im Kühlschrank lagern und vor dem Verzeht am besten 20 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen.