Solero Dessert im Glas

Name: Solero Dessert im Glas
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g Naturjoghurt 1 (5 %); 1 Flasche Cremefine zum Aufschlagen (ca. 250 ml); 2 Pck. Sahnesteif; 2 EL EL Zucker oder Erythrit oder Flüssigsüße nach Geschmack (ich schmecke das nach Geschmack ab mit Flüssigsüße. ); 1 Röhrchen Dr. Oetker Vanille-Aroma; optional 1 TL Vanilleextrakt wenn ihr das Aroma nicht habt; 650 ml Maracujasaft; 3 Pck. Vanillesoßenpulver ohne Kochen

Dieses Solero Dessert im Glas ist ein einfaches Sommerdessert mit Maracuja und leichter Joghurt Creme, das schmeckt wie das Eis aus der Kindheit. Das schnelle Dessert ohne Backen wird mit Cremefine zum Aufschlagen, Naturjoghurt, und Maracujasaft zubereitet und ist perfekt zum Vorbereiten für Gäste, Grillabende oder heiße Sommertage.

2 Gläser mit solero dessert im glas mit joghurt creme und maracuja sosse vor einem hölzernen Hintergrund

Dieses Solero Dessert im Glas schmeckt wie Sommerferien mit klebrigen Fingern im Freibad und null Verantwortungsgefühl: cremig, fruchtig, vanillig und genau wie dieses Solero- bzw. Cuya Mara Split-Eis, das wir als Kinder geliebt haben.

Ich habe so ein Dessert zum ersten Mal bei meiner Schwiegermama gegessen und natürlich sofort gedacht: Das brauche ich in meiner eigenen Version. Ein bisschen leichter und ein bisschen vanilliger vielleicht.

Meine Version wird mit Cremefine zum Aufschlagen statt Sahne, 1,5 % Naturjoghurt und Erythrit oder Flüssigsüße gemacht. Ihr könnt auch mit Zucker süßen. Für extra Vanille-Gefühl kommt außerdem ein Röhrchen Dr. Oetker Vanille-Aroma in die weiße Creme – weil es damit einfach genauso schmeckt wie das Eis.

Das Ganze ergibt 6 Portionen und ist das perfekte Nostalgie Sommerdessert. Echt super schnell gemacht, lässt sich wunderbar vorbereiten und sieht im Glas auch noch so aus, als hätte man sich krass Mühe gegeben. Was natürlich stimmt. Aber ich hab auch schon mehr geschwitzt beim Dessert schichten.

Tipps

Gut kühlen: Das Dessert schmeckt am besten richtig kalt. Direkt aus dem Kühlschrank ist hier Pflicht, nicht Verhandlungssache.
Nicht zu wenig Vanille: Die weiße Creme soll wirklich nach Vanille schmecken, nicht nach Joghurt.
Guter Maracujasaft: Maracuja gibt genau diesen Solero-Geschmack. Ich nehme diesen hier. Multisaft geht notfalls, schmeckt aber weniger intensiv.
Süße anpassen: Je nachdem, welchen Joghurt und welchen Saft ihr verwendet, braucht ihr mehr oder weniger Süße.
In kleinen Gläsern servieren: Das Dessert ist cremig und fruchtig, aber auch nicht gerade Luft und Liebe. Kleine Gläser sehen hübsch aus und reichen völlig. Ihr bekommt so 6-8 Portionen.

Variationen

Mit Quark: Einen Teil des Joghurts durch Magerquark ersetzen, wenn ihr die Creme etwas proteinreicher und fester mögt.
Mit Skyr: Skyr funktioniert ebenfalls gut und macht die Creme etwas dicker.
Mit Mango: Ein Teil des Maracujasafts kann durch Mangopüree ersetzt werden.
Mit Crunch: Zerbröselte Butterkekse, Waffeln oder Löffelbiskuits zwischen die Schichten geben.

Wie lange hält sich das Dessert?

Im Kühlschrank hält sich das Solero Dessert etwa 2 Tage. Danach ist es meistens immer noch essbar, aber die Schichten können etwas weicher werden. Also lieber zeitnah genießen.

Welches Vanillesoßenpulver brauche ich?

Ihr braucht Vanillesoßenpulver ohne Kochen ( ich nehme das hier) also ein Pulver, das kalt angerührt wird. Kein Puddingpulver zum Aufkochen. Falls ihr kein Vanillesoßenpulver ohne Kochen bekommt, könnt ihr auch Paradiescreme Vanille oder eine andere kalt anzurührende Vanille-Dessertcreme verwenden. Startet lieber mit etwas weniger Pulver und rührt bei Bedarf mehr ein, bis die Fruchtschicht schön cremig andickt. Normales Puddingpulver zum Kochen ist hier nicht ideal, da es erhitzt werden muss und die Konsistenz deutlich fester wird.

Kann ich das Dessert ohne Zucker machen?

Ja. Ich süße die Creme mit Erythrit oder Flüssigsüße. Achtet nur darauf, dass der Maracujasaft meistens schon Zucker enthält. Wer es wirklich zuckerärmer möchte, sollte einen Saft mit weniger Zucker verwenden oder die Portionen kleiner halten.

Für mehr Desserts im Glas, probiere meine Blaubeer Mousse, meinen Erdbeer Traum im Glas oder mein Eierlikör Dessert im Glas.

Cremiges Solero Dessert im Glas mit Vanille Joghurt Creme und fruchtiger Maracuja Schicht. Schmeckt wie Solero Eis im Glas, ist schnell gemacht und perfekt zum Vorbereiten.

Course Dessert

Cuisine German

Keyword dessert im glas, maracuja dessert im glas, solero dessert

Prep Time 20 Minuten

Kühlen 2 Stunden

Servings 6 Portionen

Calories 250 kcal

Ingredients

Für die Vanille-Joghurt-Creme

500 g Naturjoghurt 1 5 %
1 Flasche Cremefine zum Aufschlagen ca. 250 ml
2 Pck. Sahnesteif
2 EL EL Zucker oder Erythrit oder Flüssigsüße nach Geschmack ich schmecke das nach Geschmack ab mit Flüssigsüße.
1 Röhrchen Dr. Oetker Vanille-Aroma
optional 1 TL Vanilleextrakt wenn ihr das Aroma nicht habt

Für die Maracuja-Schicht

650 ml Maracujasaft
3 Pck. Vanillesoßenpulver ohne Kochen

Instructions

Naturjoghurt mit Erythrit oder Flüssigsüße, Vanille-Aroma ( dieses hier ) glatt rühren und abschmecken.
Cremefine mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
Die aufgeschlagene Cremefine vorsichtig unter den Joghurt heben.
Maracujasaft mit dem Vanillesoßenpulver ohne Kochen gründlich verrühren, bis die Soße andickt. Eine Prise Salz dazu.
Vanille-Joghurt-Creme und Maracuja-Soße abwechselnd in 6 Gläser schichten.
Das Dessert mindestens 1–2 Stunden kalt stellen und gut gekühlt servieren.

Notizen

Für den typischen Solero-Geschmack am besten Maracujasaft verwenden. Die Creme sollte ruhig deutlich nach Vanille schmecken, deshalb kommt hier zusätzlich Vanille-Aroma hinein. Wer es süßer mag, gibt einfach etwas mehr Zucker , Erythrit oder Flüssigsüße dazu.