Name: Erdbeer Traum Dessert im Glas mit Mascarpone - ohne Gelatine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 ml Schlagsahne (1 Becher); 250 g Mascarpone; 250 g Quark (mit 20% Fett, aber Magerquark geht auch); 2 Pck Vanillezucker (2-3 EL - es geht auch Puderzucker oder alternativer Süßstoff); 2 EL Zucker oder Stevia oder Süßstoff; 1/4 TL Zitronenschale (optional); 1 Prise Salz; 400 g vollreife Erdbeeren; 2 TL Rum (optional); 1 Spritzer Zitronensaft; 2 EL Erdbeere, oder Rhabarber Marmelade (auch Orangenmarmelade schmeckt hier toll); 10-15 Lotuskekse, Butterkekse oder Amarettini

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Einfaches Erdbeer Dessert im Glas gesucht? Macht meinen Erdbeer Traum im Glas mit Mascarpone, Sahne und Keksen. Ein schneller leichter Erdbeer Nachtisch ohne Gelatine. Springe zu Rezept

Heute habe ich ein Erdbeer Dessert im Glas für dich, das dich die ganze Erdbeer Saison begleiten wird. Ein fruchtiges Erdbeer Traum Dessert im Glas mit Mascarpone Quark Creme: Ein geschichteter Edbeer Nachtisch mit Sahne Quark Creme, der einfach und schnell zubereitet ist und deine Gäste begeistern wird. Typ – friss dich dumm Dessert! Ohja, so fein ist das!

Das Erdbeer Dessert im Glas ist relativ schnell zubereitet. Im Prinzip kannst du es sofort nach der Zubereitung servieren aber man kann es auch schon am Vortag vorbereiten! Dann aber unbedingt durchgehend kühl gelagert wird.

So ein Erdbeer Dessert im Glas schmeckt leicht und geht schnell! Wunderbar für laue Sommertage. Am feinsten natürlich mit den Erdbeeren aus dem Garten.

Zutaten für Erdbeer Traum

Sahne
Quark – 20 % – wer Kalorien sparen will nimmt Magerquark
Mascarpone
Vanillezucker – am besten Bourbon Vanillezucker
Erdbeeren – schöne reife. Ein paar überreife machen gar nichts
Zitronensaft – das bringt die Erdbeernote noch stärker hervor
Kekskrümel – am feinsten schmecken mir hier Amarettini oder diese Lotus Karamellkekse

Das Erdbeer Traum Dessert kannst du problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen. In Dessertgläser (ich mag diese) oder Weckgläsr gefüllt, kann man es ganz einfach im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Tipps zum Vorbereiten

Bei längerer Lagerung würde ich dir empfehlen Erdbeeresauce und Mascarpone Quark Creme getrennt voneinander zuzubereiten und die Gläser dann frühestens erst am Vorabend zuzubereiten. Mann kann den Erdbeer Nachtisch auch in solchen Weckgläsern machen. Die sind verschließbar und dadurch super zu transportieren und zu lagern.

Tipps:

Dieses Rezept is super um Erdbeeren aufzubrauchen die nicht mehr ganz so schön sind.
Die Erdbeer Sauce könnt ihr am Vortag zubereiten. Dann hat sie etwas Zeit anzudicken.
Statt Zitronensaft passt auch Limette super
Für ein Erdbeer Dessert ohne Alkohol Rum einfach weglassen.
Ein paar Minzblätter oder Zitronenmelisse Blättchen machen sich hier auch sehr gut als Deko. Wer will, kann auch etwas Minze zusammen mit den Erdbeeren pürieren.

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Erdbeer Traum Dessert im Glas mit Mascarpone - ohne Gelatine

Einfaches Erdbeer Dessert im Glas gesucht? Macht meinen Erdbeer Traum im Glas mit Mascarpone, Sahne und Keksen. Ein schneller Sommer Dessert mit Erdbeeren - ohne Gelatine.

Course Dessert, nachspeise, nachtisch

Cuisine deutschland

Keyword Erdbeer Dessert im Glas, Erdbeer Traum im Glas

Prep Time 15 Minuten

Total Time 15 Minuten

Servings 6

Calories 350 kcal

Ingredients

Creme

200 ml Schlagsahne 1 Becher
250 g Mascarpone
250 g Quark mit 20% Fett, aber Magerquark geht auch
2 Pck Vanillezucker 2-3 EL - es geht auch Puderzucker oder alternativer Süßstoff
2 EL Zucker oder Stevia oder Süßstoff
1/4 TL Zitronenschale optional
1 Prise Salz

Sauce

400 g vollreife Erdbeeren
2 TL Rum optional
1 Spritzer Zitronensaft
2 EL Erdbeere, oder Rhabarber Marmelade auch Orangenmarmelade schmeckt hier toll

Außerdem

10-15 Lotuskekse, Butterkekse oder Amarettini

Instructions

Ein paar schöne Erdbeeren für die Deko später zur Seite stellen.
Die Erdbeeren halbieren und 2/3 davon mit den restlichen Zutaten für die Erdbeersoße pürieren. Dies restlichen Erdbeeren klein schneiden und untermengen. Anschließend im Kühlschrank zwischenlagern.

Creme

Die kalte Sahne steif schlagen. Wer will kann etwas Sahnesteif mitgeben. Kühlen.
Mascarpone und Quark mit 2 Pck Vanillezucker, 2 EL Zucker einer Prise Salz und Zitronenschale cremig rühren. Die Creme sollte sehr glatt werden. Abschmecken und evtl noch etwas nachsüßen.
Sahne unter die Quark-Creme heben. Das mache ich gerne mit einem Schneebesen.

Anrichten

Kekse zerkrümeln und beiseite stellen.
Quark Creme und Erdbeer Soße mit Kekskrümeln abwechselnd in die vier Dessert Gläser schichten. Dabei mit Quark und Keksen abschließen und eventuell nur noch einen kleinen Klecks Erbeersauce in die Mitte geben. Zum Füllen nehmt ihr für die Creme am besten einen Spritzbeutel.
Die zur Seite gestellten Erdbeeren einmal der Länge nach mittig durchschneiden.
Mit der restlichen Creme und je ½ Erdbeere dekorieren. (Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.)

Recipe Notes

Dieses Rezept is super um Erdbeeren aufzubrauchen die nicht mehr ganz so schön sind.
Die Erdbeer Sauce könnt ihr am Vortag zubereiten.
Statt Zitronensaft passt hier auch Limette Super
Für ein Erdbeer Dessert ohne Alkohol Rum einfach weglassen.
Ein paar Minzblätter machen sich auch sehr gut als Deko. Wer will, kann auch etwas Minze zusammen mit den Erdbeeren pürieren.