Walnuss Marzipan Pralinen mit Birnenschnaps
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Diese Walnuss Marzipan Pralinen mit Birnenschnaps sind die besten Marzipan Pralinen der Welt. Super als Geschenk aus der Küche für Weihnachten.
Walnuss Marzipan Pralinen mit Birnen Schnaps – das perfekte Geschenk aus der Küche
Selbstgemachte Pralinen und Trüffel sind für mich der schönste Teil der Weihnachtsbäckerei ! Weder lästiges Teig ausrollen noch endlose Fummelein mit den Ausstechern. Nein, auch keine Mehlexplosionen und Butterfinger-Spuren in der Küche. Und die Anbrenngefahr ist auch noch gleich Null. Und man kann sich so herrlich kreativ ausleben!
Diese Walnuss Marzipan Pralinen mit Birnenschnaps gibt es auch jedes Jahr denn sie sind schnell gemacht und sehen einfach edel aus. Zartbitter Schokolade, Birnenschnaps und Marzipan – was kann man denn da noch großartig falsch machen?
Nein, hier kann nichts schief gehen denn für diese kleinen Walnuss Marzipan Pralinen müsst ihr lediglich Marzipan Rohmasse oder selbstgemachtes Marzipan mit ein paar feinen Ingredienzen verkneten. Sprich mit gemahlenen Walnüssen, Birnenschnaps und genau der richtigen Menge Kardamom, um ihnen das gewisse Besondere zu verleihen. Birne und Kardamom passt einfach wunderbar zusammen. Wer keinen Karmamom mag, lässt ihn einfach weg.
Diese Walnuss Marzipan Jugeln gehen nicht nur Ratzfatz, sondern ist auch noch richtig meditativ.
Da weiß man gar nicht, ob die Hände das Marzipan massieren oder das Marzipan die Hände.
Mit übrigen Walnüssen macht doch einfach meine Walnuss Plätzchen.
Mehr feine Pralinen Rezepte gesucht? Diese Zitronen Pralinen und diese Spekulatius Pralinen sind immer wieder der Renner.
Tipps:
- Ich mache diese Pralinen gerne mit selbstgemachtem Marzipan
- Der Birnenschnaps meiner Wahl ist hier die alte Birne
Pralinen lagern:
Lagert sie am besten kühl, zB im Keller! Keinstenfalls im Kühlschrank!
Dank unsrer kleinen Schnapsdusche halten sich die Pralinen ca 3 Wochen.
Walnuss Marzipan Pralinen
Diese Walnuss Marzipan Pralinen mit Birnenschnaps sind die besten Marzipan Pralinen der Welt. Super als Geschenk aus der Küche für Weihnachten.
Ingredients
- 200 g Marzipan
- 150 g Walnüsse
- 1/4 TL Kardamom optional
- 5 EL Williams Christ Brand oder anderer Obstbrand. Amaretto geht auch
- Walnusshälften zur Deko
- 200 g Zartbitterschokolade
Instructions
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Die Nüsse mahlt ihr mit dem Foodprocessor bzw der Küchenmaschine zu feinem Nussmehl. Dieses verknetet ihr dann mit dem Marzipan, dem Kardamom und dem Schnaps zu einer schönen, glatten Masse. Diese wandert dann erst mal in den Kühlschrank.
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Währenddessen schmelzt ihr die Schokolade im Wasserbad. Passt auf, dass ihr die Schoki nicht zu heiß macht, sonst gibts beim Erkalten einen hässlichen Grauschleier!
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Nun müsst ihr aus eurer fertigen Pralinenmasse mit dem Teelöffel kleine Portiönchen abstechen und diese zu kleinen Kugeln rollen. Dann mittels Pralinengabeln ab in die Schoki und zum Abtropfen und Trocknen auf ein Pralinengitter oder ein Bleck mit Backpapier legen.
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Mit sanftem Druck eine Walnusshälfte auf jede Pralinen geben - damit gebt ihr euren Pralinen auch gleich die richtige Form.
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Lagert sie am besten kühl, zB im Keller!
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Dank unsrer kleinen Schnapsdusche halten sich die Pralinen ca 3 Wochen.
