Name: Vegane Overnight Oats mit Rosenwasser, Pistaziencreme und Granatapfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 120 g kernige Haferflocken; 2 EL Chia Samen; 1/4 TL Kardamom, gemahlen; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Rosenwasser; 500 ml Kokosmilch (oder Nussmilch); 1 1/2 TL Stevia (oder 2 EL Ahornsirup); 1 Tasse rohe Pistazien; 1 Tasse Nussmilch; 1 TL Stevia; 4 EL gehackte Pistazien; 1 Granatapfel

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Orientalische Vegane Overnight Oats mit Chia, Rosenwasser, selbstgemachter Pistaziencreme und Granatapfel ist ein gesundes, zuckerfreies Frühstück, das euch bis zum Mittagessen satt hält!

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Vegan, Zuckerfrei, Gluten-frei: Diese orientalischen Overnight Oats mit Pistaziencreme, Rosenwasser und Granatapfel sind zum Verlieben!

Ihr liebt eure Overnight Oats, braucht aber ein bisschen mehr Abwechslung? Ich habe da eine geniale vegane Overnight Oats Kreation für euch!

Die Basis für unsere Overnight Oats bilden Haferflocken, Kokosmilch, Chia Samen und ein Hauch Stevia oder Erythrit zum Süßen.

Um den Oats einen orientalischen Touch zu verleihen, mischen wir neben einer großen Prise Salz auch etwas gemahlenen Kardamom und einen viertel TL Rosenwasser in die Haferflocken Basis.

Für den Valentinstag kann ich mir kein romatischeres Frühstück vorstellen. Granatapfel wird ja nicht umsonst der Liebesapfel genannt!

Tipps für die besten Overnight Oats:

Für die perfekte cremig-schlotzige Oatmeal Konsistenz, geht sicher, dass ihr das Verhältnis 2:1 von Flüssigkeit zu Haferflocken einhaltet.
Die Haferflocken Mischung auf jeden Fall mit einer großen Prise Salz würzen. Keine Sorge, dadurch werden sie nicht herzhaft. Der Geschmack wird aber um so vieles runder und intensiver.
Kernige Haferflocken sind für Overnight Oats am besten, denn die behalten ein bisschen Biss. Zarte Haferflocken lösen sich meist zu Brei auf.
Vor dem Servieren solltet ihr eure veganen Overnight Oats immer gut druchrühren. Sollten euch die Oats zu trocken sein, ein paar EL Milch, oder noch besser Haselnuss Creme einrühren.
Ich finde, die Oats sind an Tag 2 absolut perfekt und werden mit der Zeit dann noch etwas fester! Wenn ihr eine große Portion vorbereitet, dann rührt einfach mit der Zeit noch ein bisschen Milch unter.

Nennt mich langweilig, aber ich kann echt jeden Morgen meine leckeren Overnight Oats essen und sie stehen mir immer noch nicht über!

Diese Variation mit Rosenwasser, Pistazien und Granatapfelkernen ist nur eine denkbare Variante. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und ihr könnt nach Belieben variieren.

Variationen für dieses vegane Overnight Oats Rezept:

Ihr könnt nach Belieben Früchte, Nüsse und Samen mit in die Haferflocken Mischung geben. Trockenfrüchte und Chia Samen dürfen schon beim Einweichen zu den Haferflocken, da diese auch über Nacht quellen müssen.
Frische Früchte und Nüsse sollte man immer erst am Morgen unterrühren, denn die verlieren über Nacht nicht nur ihre Textur, sondern auch Wasser und verwässern euch so eure Oats.
Das Overnight Oats Rezept schmeck auch ganz hervorragend mit Mandeln oder einer Mischung aus Mandeln und Haselnüssen.
Die Chia Samen könnt ihr auch durch gemahlene Leinsamen ersetzen.
Keinen schönen Granatäpfel gefunden? Die veganen Overnight Oats schmecken auch hervorragend mit Aprikosen, Himbeeren oder Feigen!

Also, solltet ihr noch auf der Suche nach einem feinen romantischen Valentinstags Frühstück oder einem Muttertags Brunch Rezept sein, dann kann ich euch diese veganen Overnight Oats nur ans Herz legen!

So schnell gemacht und optisch einfach schwer zu übertreffen!

Mein Tipp für eine perfekte Präsentation:

Besonders schön grün wird eure Pistaziencreme wenn ihr die lilanen Häutchen entfernt. Das geht am einfachsten nach dem Einweichen.Man kann sich den Aufwand ersparen und die Pistazien geschält kaufen.

Kühlt die vegane Pistaziencreme über Nacht, damit sie etwas fester wird. Nehmt einen kleinen Gefrierbeutel oder eine Spritztüte und füllt sie mit der Creme. Schneidet die Spitze ab und spritzt kleine Tupfen auf eure Overnight Oats!

Mehr leckere Overnight Oats Rezepte gesucht? Probiert unbedingt meine veganen Zimtstern Overnight Oats oder meine Bananen Brownie Overnight Oats.

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★ Habt ihr mein Rezept für Vegane Overnight Oats mit Rosenwasser, Pistaziencreme und Granatapfel nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!

5 von 20 Bewertungen

Vegane Overnight Oats mit Rosenwasser, Pistaziencreme und Granatapfel

Orientalische Vegane Overnight Oats mit Chia, Rosenwasser, selbstgemachter Pistaziencreme und Granatapfel ist ein gesundes, zuckerfreies Frühstück, das euch bis zum Mittagessen satt hält!

Course Frühstück

Cuisine #Vegan, Orientalisch

Keyword Overnight Oats mit Granatapfel, Overnight Oats mit Pistazien, vegane overnight oats

Prep Time 15 Minuten

Ruhezeit 8 Stunden

Total Time 15 Minuten

Servings 2 Personen

Calories 300 kcal

Author Kiki Johnson

Ingredients

120 g kernige Haferflocken
2 EL Chia Samen
1/4 TL Kardamom, gemahlen
1/4 TL Salz
1/4 TL Rosenwasser
500 ml Kokosmilch oder Nussmilch
1 1/2 TL Stevia oder 2 EL Ahornsirup

Für die Pistaziencreme

1 Tasse rohe Pistazien
1 Tasse Nussmilch
1 TL Stevia

Deko

4 EL gehackte Pistazien
1 Granatapfel

Instructions

Für die Pistaziencreme

Fangt mit der Creme an, denn die schmeck am besten gut gekühlt. Ihr könnt sie schon Tage voher zubereiten. Die Pistazien im Ofen bei 150 C 10 Minuten rösten. Leicht abkühlen lassen und in ein sauberes Küchentuch wickeln. Mit Reibebewegungen bearbeiten, sodass die Häute von den Nüssen abfallen. Diesen Schritt könnt ihr auch überspringen.
Nüsse in eine Schale geben, mit Wasser bedecken und 8 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen.
Eingeweichte Nüsse in ein Sieb geben und gut abspülen und abtropfen lassen. Mit den restlichen Zutaten für die Creme in einem Vitamix oder anderem Mixer sehr fein pürieren. Sollte die Mischung zu dick sein, etwas Nussmilch zugeben. Die Textur sollte etwas flüssiger sein als saure Sahne - ehe so wie Naturjoghurt. Die Creme in eine verschließbare Dose füllen und in den Kühlschrank geben.

Overnight Oats

Alle Zutaten für die Overnight Oats verrühren und in einem gut verschließbaren Container für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Oats am nächsten Morgen gut durchrühren und auf 2 Portionen verteilen. Mit der Pistaziencreme, gehackten Nüssen und Granatapfelkernen verzieren und genießen!