Vegane Nicecream mit Banane & Erdnussbutter

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Nicecream mit Banane und Erdnussbutter – veganes Bananeneis selber machen, gesund und ohne raffinierten Zucker mit diesem genialen 5 Minuten Nicecream Rezept ! Springe zu Rezept

eine Schüssel mit Ernussbutter Bananen Nicecream mit gehackten Erdnüssen verziert

Passend zum heißen Wetter ein gesundes veganes Eisrezept! Nicecream mit Banane und Erdnussbutter ist da einfach perfekt. Schnell und einfach zu machen ohne Eismaschine!

 Vegane Nicecream mit Banane & Erdnussbutter ist das perfekte Sommer Dessert

  • schell und einfach zuzubereiten ohne Eismaschine
  • vegan
  • gesund
  • frei von Haushaltszucker / natürlich gesüßt
  • laktosefrei
  • ohne Ei
  • perfekt als gesunde Nascherei für Kinder
  • toll für alle, die gesund essen wollen, aber doch Lust auf Eis haben

Zutaten für Nice Cream:

  • geschälte in Scheiben geschnittene ge­frorene Bananen
  • Erdnussbutter – glatt 
  • Vanille – finde ich hier ein Muss
  • Salz – das bringt die Süße mehr hervor
  • Gewürze – optional. Ich mag hier gerne etwas Zimt und Muskat
  • optional: Erdnüsse zur Deko 

gefrorene Bananenscheiben

Nicecream Grundrezept:

Gefrorene Bananen sorgen für eine schön sahnige Konsis­tenz im gesunden veganen Bananen Eis, aber eben ganz ohne Milch, Ei oder Sahne. Wichtig ist bei der Herstellung von Bananen Nicecream, dass Du die Bananen vor dem Ein­frieren schälst und in Scheiben scheidets. Diese sollten nicht breiter als 1,5 cm sein. Ab in den Gefrier­beutel rein  ins TK-Fach.

Reife Bananen Resteverwertung

Ihr habt eine Menge reife Bananen? Nicecream ist super zur Bananenverwertung also zm besten gleich mehrere Bananen ein­frieren. Dann kannst du beim nächten mal auch mein veganes Erdbeer Rhabarber Eis probieren. Glaub mir, wenn du erstmal Nicecream gemacht hast, willst Du oder Deine Familie bestimmt mehr davon.

Die Schale der Bananen sollte schon einige braune Flecken haben, aber auch noch nicht überreif sein

Wie lange muss ich Bananen einfrieren um Nicecream zu machen?

Die Bananenscheiben mindestens 4 Stunden einfrieren. Am besten aber über Nacht.

eine Schale mit Erdnussbutter Nicecream mit Banane mit Erdnüssen verziert

Nicecream im Hoch­leistungs­mixer zu­berei­ten

Als Werkzeug benötigst Du einen leistungs­starken Mixer, idealerweiße natürlich den guten Vitamix. Während viele Mixer ein Mindestvolumen von 500 ml benötigen, gehen beim Vitamix auch schon kleine Eismengen ab 250 ml. Günstigere Alternativen, die trotzdem super Nicecream machen, sind der Wartman Mixer . Auch ein Food Processor ist eine super Wahl. Hier gibt es kein nerviges Herumstochern und Runterschaben von Bananenresten. Dafür müsst ihr eurer Eis ggf. in mehreren Runden mixen, wenn ihr größere Mengen auf einmal benötigt.

Kann man Nice Cream mit dem Pürierstab machen?

Nunja, beim Stabmixer kommt es in diesem Fall auf das Modell an an. Je mehr Power er hat, desto besser das Ergebnis. Mindestens 800 Watt (besser einer mit 1000 Watt, wie dieser) sollten es schon sein. Aber auch bei einem guten Pürierstab ist das ganze Unterfangen schweißtreibend, denn die gefrorenen Früchte sind schwierig kleinzukriegen. Darum: Wenn ihr nicht unbedingt Alternativen – wie Food Processor oder Mixer habt, dann nehmt die. Wenn es der Stabmixer sein muss achtet darauf, ein hohes Gefäß zu nutzen (zwecks weniger Spritzflecken)

Ihr könnt außerdem euere Bananen ganz auch leicht antauen lassen bevor ihr sie püriert. Allerdings wird eure fertige Nicecream schneller schmelzen. Das vegane Bananen Eis vor dem Servieren im Gefrierschrank dann nochmal kurz anfrieren lassen.

Nice Cream Rezept Varianten: 

Wenn Du der Bananen Basis andere Früchte beifügen möchtest – z. B. Mangos, Erdbeeren oder Wald­früchte, dann achte unbedingt auch hier darauf, dass die Stücke nicht größer sind als Him­beeren. Sonst packt das der Mixer eventuell nicht .

Nicecream kalorienarm süßen

Wenn ihr reife Bananen habt sollte das Eis süß genug sein. Sollte das nicht der Fall sein, verwende ich zum kalorienfreien Süßen gerne eine Mischung aus Stevia und Erythritol wie dieses Produkt hier.

Wer noch mehr Kaloien sparen möchte kann statt Erdnussbutter  zuckerfreies Erdnussbutter Pulver benutzen. Das bekommt ihr hier online.

Mehr gesunde vegane Eis Rezepte: 

★ Habt ihr mein Rezept für Nicecream mit Banane & Erdnussbutter nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!

vegane Erdnussbutter Banane Nicecream mit gerösteten Erdnüssen in einer kleinen Schale serviert
5 von 1 Bewertung
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Vegane Erdnussbutter Nicecream mit Banane

Nicecream mit Banane und Erdnussbutter - veganes Bananeneis selber machen, gesund und ohne raffinierten Zucker mit diesem genialen 5 Minuten Nicecream Rezept !

Course Dessert
Cuisine amerikanisch
Keyword Bananeneis vegan, Nicecream Rezept vegan, veganes Bananeneis
Prep Time 5 Minuten
Total Time 5 Minuten
Servings 2
Calories 230 kcal

Ingredients

  • 3 Bananen
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Zimt
  • eine Prise Muskatnuss
  • Meersalz nach Geschmack
  • geröstete Erdnüsse
  • Kokosmilch oder andere pflanzliche Milch

Instructions

  1. Bananen in kleine Stücke schneiden und mindestens 1-2 Stunden lang einfrieren, bis sie fest sind. Bananen in einen Mixer geben und glatt und cremig pürieren. Dies dauert einige Minuten und erfordert möglicherweise kleine Pausen. Es ist sehr laut - keine Panik! Innerhalb weniger Minuten sollte sich im Mixer eine dicke, cremige Eiscreme-Mischung befinden. Am Anfang macht der Mixer ziemlich wütende Geräusche und es tut sich nicht viel im Mixer, aber das wird noch also nicht gleicht Milch reingeben. Die Bananen wenn nötig mit dem Stößel nach unten drücken bis sie zu cremigem Eis, das ein wenig an Soft Eis erinnert, werden.

  2. Fügt die Erdnussbutter, Vanilleextrakt, Gewürze, und Meersalz hinzu. Den Mixer arbeiten lassen, um alle Zutaten cremig zusammenzurühren. Bei Bedarf einen Minischuss Kokosmilch dazugeben aber das sollte eigentlich nicht nötig sein. Wenn alles vermischt ist, sofort servieren. Am feinsten mit zusätzlicher Erdnussbutter und zerkleinerten gerösteten Erdnüssen.

Recipe Notes

Die Erdnussbutter Bananen Nicecream entweder sofort essen oder in eine Frischhaltebox umfüllen und nochmal einfrieren.

Kommentare

  1. Madeleine Johnson

    5 stars
    Omg this tastes so good with that pinch of cinnamon!

  2. Manuela Straubinger

    5 stars
    Das ist wirklich ein guter Tipp mit dem Erdnussbutter Pulver! Aber dann sind so 2 El Milch eine gute Idee!

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