Saftiger Apfelkuchen mit Eierlikör Marzipan Guss


Mein saftiger Landfrauen Apfelkuchen mit Eierlikör Marzipan Schmand – Guss & Preiselbeeren lässt an goldene Herbsttage im Freien denken. Das perfekte unkomplizierte Kuchenrezept für Herbst und Winter! 

a slice of German Apple Cake with Marzipan Cranberries and Advocaat served on a small plate with apples in the background

 

 

Dieser Landfrauen Apfelkuchen mit Preiselbeeren und Eierlikör Marzipan-Guss ist ein MUSS für Apfelkuchen-Fans!

„Gute Apfelkuchen bilden einen beträchtlichen Teil unseres häuslichen Glücks!“

Das wusste schon die Schriftstellerin und Apfelkuchen-Liebhaberin Jane Austen. Und ich muss sagen: Sie hat ja so recht!
Manche Dinge ändern sich auch über Jahrhunderte nicht!

Nun habt ihr wahrscheinlich, wie auch ich, schon 1001 Apfelkuchen Rezepte.

Aber wem wollen wir hier etwas vormachen ? Apfelkuchen Rezepte kann man einfach nicht genug haben! Besonders jetzt, wo wir direkt auf den Herbst und damit auch die Apfelkuchen-Saison zusteuern!

Während ich normalerweise auf diesen klassischen gedeckten Apfelkuchen schwöre, so ist das heutige  Rezept –  Apfelkuchen mit Eierlikör-Marzipan-Schmand-Guss – meine Version für den besonderen Anlass!

Die Landfrauen-Version mit Pfiff sozusagen!

Reichlich Marzipan, Schmand und Eierlikör machen den sonst eher alltagstauglichen Apfel-Rührkuchen nämlich ruckzuck zu einem herbstlichen, saftigen Festtagskuchen für Gäste!

Dazu eine Kugeln Vanilleeis, und ihr könnt den Landfrauen Apfelkuchen auch lauwarm als Dessert nach einem herbstlichen Dinner servieren!

geschälte, geviertelte Äpfel neben einem Korb mit roten Äpfeln

 

Fluffiger Biskuit, fruchtige Preiselbeeren, weiche Äpfel und eine cremiger Schmand-Guss mit Eierlikör und Marzipan! 

Seht ihr die einzelnen Schichten? Ich sags euch dieser Landfrauen Apfelkuchen mit Eierlikör Marzipan Guss ist einfach ein Traum!

Die Basis für diesen rustikalen Apfelkuchen bildet ein mit Zitronen-Zesten aromatisierter, saftiger Rührteig, den wir mit Apfelstückchen belegen!

Preiselbeeren zwischen den Fruchtspalten sorgen für einen netten farblichen Kontrast und eine schöne säuerlich-fruchtige Note!

Zu dem Guss aus Schmand, Marzipan und Eierlikör, mit dem wir unseren vorgebackenen Apfelkuchen übergießen fällt mir echt nichts mehr ein! Nur noch genial!

Butterflöckchen und Mandelblättchen on top für etwas Knusper, und der Landfrauen Apfelkuchen mit Eierlikör-Marzipan-Schmadn-Guss ist perfekt!

Landfrauen Apfelkuchen mit Preiselbeeren, Eierlikör, Marzipan und Schmand Guss

 Alles in allem ein absolut köstlicher Apfelkuchen im Landfrauen-Style, der an goldene Herbsttage im Freien denken lässt.

Der Landfrauen Apfelkuchen mit Preiselbeeren, Marzipan Eierlikör Schmand-Guss schmeckt super ofenfrisch mit Vanilleeis und Sahne! Aber am besten ist er, wenn man ihn über Nacht kühl stellt und dem Marzipan richtig Zeit gibt gut durchzuziehen!

Dann nur noch ein bisschen in der Mikrowelle anwärmen  – und DAS dann mit Vanilleeis genießen! Der absolute Hammer!

Meine Produkt Tipps:

Disclaimer: Dieser Artikel enthält Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Komission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. Für euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.

Saftiger Landfrauen Apfelkuchen mit Marzipan Eierlikör Marzipan Schmand Guss und Preiselbeeren - mein Lieblings Kuchenrezept für den Herbst und Winter #apfelkuchen, #landfrauen, #kuchenrezept, #marzipan, #eierlikörkuchen,

Für mehr feine Rezepte mit Äpfeln checkt doch mal diese Links:

Irisches Beer, Pork & Apple Stew
Apfel Charlotte mit gesalzener Butter 
Apfel Schmand Torte 

Habt ihr mein Rezept für Landfrauen Apfelkuchen mit Preiselbeeren und Marzipan Eierlikör Schmand Guss nachgebacken? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung!

Landfrauen Apfelkuchen mit Eierlikör & Schmandguss

Mein saftiger Landfrauen Apfelkuchen mit Eierlikör Marzipan Schmand - Guss & Preiselbeeren lässt an goldene Herbsttage im Freien denken. Das perfekte unkomplizierte Kuchenrezept für Herbst und Winter! 

Course Dessert, Kuchen, nachtisch
Cuisine Deutsch
Keyword apfelkuchen rezept, Eierlikörkuchen, Geheimrezept, Herbstkuchen, Kuchen mit Eierlikör, Landfrauen Rezept, preiselbeeren, saftiger Apfelkuchen, schmand guss, Spätsommer
Prep Time 30 Minuten
Cook Time 1 Stunde 15 Minuten
Total Time 1 Stunde 45 Minuten
Servings 12 Stück
Calories 230 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • ca. 1 kg Äpfel
  • 1 Zitrone davon Schale und Saft (3 El Saft)
  • 125 g Butter auf Zimmertemperatur + 1 El
  • 175 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 175 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g angedickte Preiselbeeren Glas
  • 250 g Marzipan
  • 200 g Schmand
  • 4 EL Eierlikör
  • 1 Pck Vanille Saucen Pulver
  • 50 g Mandelblättchen

Instructions

  1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Mit Zitronensaft beträufeln, kurz durchmischen und beiseite stellen.
  3. 125 g Butter mit 125 g Zucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale ca 5 Minuten weiß und cremig rühren.
  4. 2 Eier nacheinander unterrühren.
  5. Mehl und Backpulver mit einer Prise Salz mischen und nach und nach zu der Eiercreme geben.
  6. Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
  7. Die Preiselbeeren in kleinen Klecksen auf dem Teig verteilen und die Apfelspalten in den Teig drücken.
  8. Den Kuchen ca 20 - 25 Minuten bei 150 Grad vorbacken.
  9. Marzipan reiben und mit  Schmand und 20 g Zucker zu einer glatten Creme rühren. Die restlichen Eier und den Eierlikör unterrühren und zuletzt das Soßenpulver einrühren.
  10. Diesen Marzipan-Schmand-Guss geben wir nun auf den vorgebackenen Kuchen, bestreuen diesen mit Mandelblättchen und 2 El Zucker, sowie 1 El Butter in Flöckchen und backen ihn ca 45 - 50 Minuten, bis goldgelb.
  11. Ca 10 Minuten vor Ende der Backzeit empfiehlt es sich, den Kuchen mit Alufolie abzudecken!

Recipe Notes

Der Kuchen schmeckt ofenfrisch mit Vanilleeis und Sahne! Aber am Besten ist er, wenn man ihn über Nacht kühl stellt und dem Marzipan richtig Zeit gibt gut durchzuziehen! Dann nur noch ein bisschen in der Mikrowelle anwärmen  - und DAS dann mit Vanilleeis genießen! Der absolute Hammer!


6 Kommentare

  1. Pingback: (English) Austrian - Style Mulled Stewed Plums

  2. Pingback: Apfelkekse mit Mandeln und Rumrosinen (Frau Brohmkamps Geheimrezept)

  3. Pingback: Veganer Couscous Bowl mit orientalischen Ofengemüse und Tahini Minz Sauce

  4. Pingback: Reisauflauf mit Apfel - das beste Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung

  5. Pingback: Apfel Crumble mit Cheddar Käse - (ohne Haushaltszucker, gluten-frei)

  6. Pingback: Die Besten Apfelsorten zum Backen | Cinnamon & Coriander

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*