Milchreistorte mit karamellisierten Rosmarin Aprikosen (Ohne Backen)


Fans von Milchreis werden diese sommerliche Milchreistorte mit karamellisierten Aprikosen lieben! Um dem Milchreis eine besondere Note zu verleihen, aromatisieren wir ihn mit frischem Rosmarin! Die perfekte einfache Torte für die Aprikosenzeit – ganz ohne Backen! 
Milchreistorte mit Rosmarin Aprikosen (ohne backen) | Fans von Milchreis werden diese sommerliche Milchreistorte mit karamellisierten Aprikosen lieben! Um dem Milchreis eine besondere Note zu verleihen, aromatisieren wir ihn mit frischem Rosmarin! Die perfekte einfache Torte für die Aprikosenzeit - ganz ohne Backen! #torte, #milchreis, #dessert, #einfach, #sommer, #aprikose
Ob als arroz con leche von den Spaniern gelöffelt, oder als Rizogalo in Griechenland: Irgendetwas Besonderes muss es mit dem Milchreis auf sich haben, denn ich kenne fast kein Land, das nicht seine eigene Version des magischen Reisbreis hat.
Und kein Wunder: Seine cremige Textur mit dem zarten Biss der Reiskörner, wärmend, sättigend, tröstend, mild im Geschmack – das ist wie eine Kuscheldecke für den Gaumen. Dazu kommen automatische Kindheitserinnerungen an Omas Milchreis auf und man fühlt sich einfach auf einmal pudelwohl.
Das kann nur der Milchreis! Und ein weiteres Pro ist seine vielfältige Kombinierbarkeit mit allen möglichen Früchten und Saucen. Das macht den Milchreis natürlich auch für die Hobby-Bäckerin unglaublich interessant!

Einfache Sommertorte ohne Backen gesucht? Probiert meine Milchreistorte mit Aprikosen!

Heute zeige ich euch ein herrliches Rezept für eine sommerliche Milchreistorte mit karamellisierten Rosmarin Aprikosen gekrönt! Ein kinderleichtes Tortenrezept ganz ohne Backen!
milchreistorte ohne backen bedeckt mit karamellisierten aprikosen und rosmarin nadeln auf einem blauen Teller
Um der sommerlichen Milchreistorte eine interessante, mediterrane Note zu verleihen aromatisieren wir Milchreis und Aprikosen mit feinstem Rosmarin aus dem Garten.
Diese erfrischende Torte wäre schon jetzt unglaublich lecker. Um der Milchreistorte nun aber noch die Krone aufzusetzen, toppen wir die cremige Milchreis-Schicht mit karamellisierten Arikosen!
aprikosen milchreistorte  serviert auf einem blauen teller

Die sommerliche Aprikosen Milchreistorte schmeckt auch am nächsten Tag zum Frühstück noch genial! Und da wir diesmal auf den üblichen Kekskrümel-Boden verzichten, kommt die Torte auch wunderbar kalorienarm daher!

Ich habe meine Milchreistorte in einer Springform Ø 18 cm gebacken. Wer eine normale Springform mit 26 cm Durchmesser verwenden will, sollte das Rezept verdoppeln.

Das heißt ich genehmige mir gleich noch ein Stück Milchreistorte! Für mehr einfache Kuchen und Tortenrezepte, schaut auch mal meinen Zitronen Mousse Pie oder diesen No bake Käsekuchen an.

Meine Epfehlungen für euch:

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★ Habt ihr mein Rezept für Milchreistorte mit Rosmarin Aprikosen nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung!

Milchreistorte mit Rosmarin-Aprikosen

Fans von Milchreis werden diese sommerliche Milchreistorte mit karamellisierten Aprikosen lieben! Um dem Milchreis eine besondere Note zu verleihen, aromatisieren wir ihn mit frischem Rosmarin! Die perfekte einfache Torte für die Aprikosenzeit - ganz ohne Backen! 

Course Dessert, nachtisch
Cuisine Deutsch
Keyword aprikosen, einfach, kuchen, Milchreis, nachtisch, ohne backen, rosmarin, sommer, torte
Prep Time 30 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Total Time 30 Minuten
Servings 12 Stueck
Calories 200 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

Für eine 18 cm Springform

  • 750 ml Milch
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 150 g Milchreis
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Blatt Blatt Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Becher Schmand
  • 8 Aprikosen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Schuss Weißwein

Instructions

  1. Die Milch erhitzen und den Rosmarin ca 10 Minuten darin ziehen lassen. Dann durch ein Sieb geben und die Milch mit dem Milchreis, dem Zucker, und dem Salz ca 20 köcheln lassen.

  2. Alternativ kann man den Rosmarin in ein Tee-Ei geben und ihn zusammen mit dem Reis und den restlichen Zutaten mitkochen lassen.
  3. Den fertigen Milchreis abkühlen lassen und einstweilen schon mal die Gelatine einweichen.
  4. Den abgekühlten Milchreis mit Schmand und der Vanille verrühren, die Gelatine auf kleiner Flamme auflösen (nicht Kochen) und mit 3 El der Milchreis-Schmandmasse anrühren, bevor wir sie unter den ganzen Milchreis rühren. Diese Mischung geben wir nun in unsere Springform und stellen die Torte für ein paar Stunden kühl.
  5. Ist der Reis schnittfest, schneiden wir die Aprikosen in Spalten und geben lassen sie über mittlerer Hitze zusammen mit der Butter, dem Zucker und dem Rosmarin karamellisieren. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
  6. Die noch warmen Aprikosen über der Milchreistorte verteilen und sofort servieren.

Recipe Notes

Die sommerliche Aprikosen Milchreistorte schmeckt auch am nächsten Tag zum Frühstück noch genial! Und da wir diesmal auf den üblichen Kekskrümel-Boden verzichten, kommt die Torte Nährwert-technisch auch recht unbedenklich daher!


3 Kommentare

  1. Wunderhübsch sieht sie aus, deine Milchreistorte. Der Farbkontrast ist wirklich toll mit dem Weiß und Orange.
    Ich selbst hab noch nie mit Milchreis richtig "gebacken", dein Rezept habe ich mir aber schon gemerkt.

    Hab einen feinen Montag und alles Liebe,
    Conny

  2. Danke liebe Conny! Und das tolle ist, dass der Ofen dabei komplett kalt bleibt! Geht echt ratzfatz! Freu mich schon auf dein feedback! Dir auch einen schönen, sonnigen Montag!

  3. Pingback: Veganer Milchreis aus dem Schnellkochtopf - Gesund und Zuckerfrei

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