Milchreistorte mit karamellisierten Rosmarin Aprikosen (Ohne Backen)
Einfache Sommertorte ohne Backen gesucht? Probiert meine Milchreistorte mit Aprikosen!
Die sommerliche Aprikosen Milchreistorte schmeckt auch am nächsten Tag zum Frühstück noch genial! Und da wir diesmal auf den üblichen Kekskrümel-Boden verzichten, kommt die Torte auch wunderbar kalorienarm daher!
Ich habe meine Milchreistorte in einer Springform Ø 18 cm gebacken. Wer eine normale Springform mit 26 cm Durchmesser verwenden will, sollte das Rezept verdoppeln.
Das heißt ich genehmige mir gleich noch ein Stück Milchreistorte! Für mehr einfache Kuchen und Tortenrezepte, schaut auch mal meinem Zitronen Mousse Pie oder diesen No bake Käsekuchen an. Ganz bestimmt gefällt euch auch mein Veganer Marillenkuchen.
Meine Epfehlungen für euch:
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★ Habt ihr mein Rezept für Milchreistorte mit Rosmarin Aprikosen nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung!
Milchreistorte mit Rosmarin-Aprikosen
Fans von Milchreis werden diese sommerliche Milchreistorte mit karamellisierten Aprikosen lieben! Um dem Milchreis eine besondere Note zu verleihen, aromatisieren wir ihn mit frischem Rosmarin! Die perfekte einfache Torte für die Aprikosenzeit - ganz ohne Backen!
Ingredients
Für eine 18 cm Springform
- 750 ml Milch
- 2 Zweige Rosmarin
- 150 g Milchreis
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Blatt Blatt Gelatine
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Becher Schmand
- 8 Aprikosen
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Schuss Weißwein
Instructions
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Die Milch erhitzen und den Rosmarin ca 10 Minuten darin ziehen lassen. Dann durch ein Sieb geben und die Milch mit dem Milchreis, dem Zucker, und dem Salz ca 20 köcheln lassen.
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Alternativ kann man den Rosmarin in ein Tee-Ei geben und ihn zusammen mit dem Reis und den restlichen Zutaten mitkochen lassen.
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Den fertigen Milchreis abkühlen lassen und einstweilen schon mal die Gelatine einweichen.
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Den abgekühlten Milchreis mit Schmand und der Vanille verrühren, die Gelatine auf kleiner Flamme auflösen (nicht Kochen) und mit 3 El der Milchreis-Schmandmasse anrühren, bevor wir sie unter den ganzen Milchreis rühren. Diese Mischung geben wir nun in unsere Springform und stellen die Torte für ein paar Stunden kühl.
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Ist der Reis schnittfest, schneiden wir die Aprikosen in Spalten und geben lassen sie über mittlerer Hitze zusammen mit der Butter, dem Zucker und dem Rosmarin karamellisieren. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
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Die noch warmen Aprikosen über der Milchreistorte verteilen und sofort servieren.
Recipe Notes
Die sommerliche Aprikosen Milchreistorte schmeckt auch am nächsten Tag zum Frühstück noch genial! Und da wir diesmal auf den üblichen Kekskrümel-Boden verzichten, kommt die Torte Nährwert-technisch auch recht unbedenklich daher!
Wunderhübsch sieht sie aus, deine Milchreistorte. Der Farbkontrast ist wirklich toll mit dem Weiß und Orange.
Ich selbst hab noch nie mit Milchreis richtig "gebacken", dein Rezept habe ich mir aber schon gemerkt.
Hab einen feinen Montag und alles Liebe,
Conny
Danke liebe Conny! Und das tolle ist, dass der Ofen dabei komplett kalt bleibt! Geht echt ratzfatz! Freu mich schon auf dein feedback! Dir auch einen schönen, sonnigen Montag!