Glutenfreier Mandel Orangen Kuchen mit Aperol-Glasur
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Heute habe ich ein geniales Rezept für alle Orangen Liebhaber: Den wohl saftigsten Mandel Orangen Kuchen überhaupt! Mit Aperol Guss! Klingt das nicht nach Spaß??
Ohja, den Spaß können wir auch gebrauchen! Wir brauchen nämlich wirklich Urlaub!
Nicht nur haben wir beide in letzer Zeit wirklich ziemlich geackert, nein, wir sind auch bleich wie Gespenster!
In der Tat wurde Mr. Kanada sogar neulich in unserem Lieblingscafé von einem am Nebentisch sitzenden Arzt über seine Fachzeitschrift hinweg auf seine unnatürliche Blässe angesprochen!
Eben wurden uns beiden mal total unbürokratisch Vitamin D Pillen verschrieben!
Aber der verdiente Urlaub steht Gott sei Dank schon vor der Tür.
Denn Morgen – ja MORGEN gehts auf große Reise!
Mr. Kanada und ich werden einen Monat lang Thailand und Laos unsicher machen und alles essen, was wir in die Finger bekommen!
Jetzt denkt ihr euch: Menno, so ein bisschen Urlaub würde mir eigentlich auch nicht schaden!!
Ich hab da mal was vorbereitet!
Eine kleine Vitamin D Kur in Kuchen-Form!
Diese bitter-süßen Aromen von Orangen und Aperol verbinde ich hier mit einer klassischen spanischen Tarta de Almendras, der allseits beliebten Mandel-Torte, die auf Mehl verzichtet und somit glutenfrei ist.
Den Kuchen ca 50 bis 60 Minuten backen und gut auskühlen lassen. Dann den Kuchen mit Orangenmarmelade bestreichen
Den Guss anrühren und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Hm…Dieser saftige Orangen Kuchen mit Aperol Guss ist einfach die perfekte Einstimmung für den Urlaub!
So, noch ein Stück, und dann werde ich wohl mal ans Packen gehen!Ihr Lieben, ich hoffe ihr seht es mir nach, dass ich meinen Blog für einen Monat vernachlässigen muss. Aber jetzt ist eh Fastenzeit, also hab ich auf jeden Fall schon mal das grüne Licht von “Oben” 🙂 Ich werde in der Zeit in Asien natürlich auf Rezepte Jagd gehen und auch den ein oder anderen Kochkurs besuchen! Also lohnt sich das Warten!
Ich wünsche euch einen schönen Frühlingsanfang und freue mich bei meiner Rückkehr, mein geliebtes Passau schon in voller Blüte sehen zu dürfen!
Bis bald,
Eure Kiki
Ohhh, da bin ich in der Tat ein bisschen neidisch, Thailand ist sooo toll, vor allem für Foodies! Ich war letztes Jahr über Silvester und hätte die ganze Zeit nur essen können…
Liebe Kiki,
ich bin ja sooooo neidisch auf Dich, dass du gleich in zwei so tolle Länder verreist. Habt ganz viel Spaß dort, sammelt viele schöne Eindrücke, genießt das leckere Essen, lernt nette Menschen kennen und entspannt auch zwischendurch mal etwas. Ich bin schon sehr gespannt auf deinen Bericht nach dem Urlaub. Währenddessen sitze ich hier schmachtend vor dem sehr sehr lecker aussehendem Kuchen :).
Liebe Grüße,
Nadine
Liebe Kiki,
boah klingt das (mal wieder) lecker! Ich wünsche euch einen ganz tollen Urlaub, viel Sonne und Vitamin D auf eurer Haut, viele schöne Stunden am Strand und beim Entdecken und Ausprobieren und natürlich viele tolle Erlebnisse. Bin schon neugierig auf den Bericht danach.
Alles liebe,
Julia
Habt eine wunderschöne Reise, entspannt und erholt Euch gut. Ihr habt es Euch sicher verdient 🙂
In der Zwischenzeit essen wir uns an dem leckeren Orangen-Kuchen satt.^^
Liebe Grüße,
Sibel
Liebe Kiki,
Ich möchte morgen dieses wundervolle Rezept ausprobieren. Beim lesen fühlte ich mich sofort versetzt auf meine Lieblingsinsel Ibiza. Dort gibt es einen Platz in der Stadt mit duftenden Orangenbäumen *seufz*. Jetzt hab ich nur noch eine Frage: Muss ich die Orangen komplett mit der Schale kochen?
Viele Grüße
Eva