Veganes Mango Eis Rezept ohne Eismaschine (Zuckerfrei)

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Für dieses Vegane Mango Eis Rezept braucht ihr keine Eismaschine, nur 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit! Zuckerfreies Eis zuhause selbst gemacht – kalorienarm und so lecker! 

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Dieses Vegane Zuckerfreie Mango Eis Rezept wird euch den ganzen Sommer lang verfolgen! 

Leute es hat wieder mal 40 Grad heute im schönen Merida und wir laufen alle nur noch in Unterwäsche rum. Die einzige Abhilfe? EIS ! Viel davon – am besten schon zum Frühstück! 

Und das geht sogar ! Dank Nice Creams.

Was ist Nice Cream eigentlich? 

Ok, den Foodies unter euch brauch ich das Nice Cream Phänomen wahrscheinlich nicht erläutern. Diejenigen, die nicht Tag und Nacht auf Instagram und Pinterest herumgeistern, aber trotzdem auf gesundes und ausgewogenes Essen achten,hier eine Vorstellung: NICE CREAM!

Das Wort ist es eine pfiffige Zusammensetzung aus den englischen Wörtern „nice“, also nett und „ice cream“. Bei nice cream handelt es sich um ein gesundes (und eben auch nettes) zuckerfreies Eis, das nur mit gefrorenen Früchten hergestellt wird.

Also ohne jegliche künstliche Inhaltsstoffe, ohne Zugabe von Haushaltzucker sowie Ei oder Milchprodukten. Das nenne ich wirklich mal NICE.

Für dieses zuckerfreie Mango Eis Rezept braucht ihr keine Eismaschine! 

Heute könnt ihr die Schlange and der Eisdiele mal überspringen! Dank der schnellen Zubereitung im Hochleistungsmixer (wie etwa einem Vitamix ) dauert die Zubereitung gerade mal 5 bis 10 Minuten.

Ihr müsse lediglich daran denken, eure Mango und Bananenstücke für mindestens 4 bis 5 Stunden einzufrieren! Und schon habt ihr selbstgemachtes zuckerfreies Eis, das mit jeder gekauften Kugel mithalten kann. Ohne ungesunde Zusätze! 

So gelingt euch Nice Cream am besten: 

•  Je reifer die Banane und Mango, desto süßer und cremiger das Mango Eis! Warte daher mit dem Einfrieren, bis die Schale mit schwarzbraunen Pünktchen übersät ist und die Mango schön reif.
• Vor dem Einfieren müssen die Bananen geschält und in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Dann möchlichst luftdicht in Plastiktüten oder -dosen verpacken und für 5 Stunden in den Tiefkühler geben.
•  Ein  Hochleistungsmixer ist für Nice Cream Rezepte am besten geeignet. Wenn ihr nur einen Stabmixer zur Verfügung habt, müsst ihr die Früchte 5-10 Minuten antauen lassen.
• Lasst euch nicht dazu verleiten, mehr Flüssigkeit zuzugeben als im Rezept angegeben. Für cremiges Eis ist es am besten so wenig Milch wie möglich beizufügen. 
• Nehmt am besten eine cremige Nussmilch, wie Kokosmilch oder Cashew Milch. Cashew Milch schmeckt auch super im Kaffee und gerinnt nicht. Ihr kauft sie am günstigsten online im 12er Pack  .
• Der Mixer wird euer zuckerfreies Mango Eis erwärmen wenn der Motor zu lange läuft, was wir in diesem Falle nicht wollen. Also gegen Ende nicht übertreiben!

Wenn euch mein veganes Mango Eis Rezept gefällt, dann schmeckt euch sicher auch mein Zuckerfreies Erdbeer Rhabarber Eis! 

Geht dieses zuckerfreie Eis Rezept auch mit TK Mango? 

Ihr Lieben, ich hoffe ihr seht demnächst ein paar schöne reife Mangos. Aber seien wir realistisch – in Deutschland ist das etwas schieriger als hier in Mexiko! 

Wenn es keine gescheiten Mangos gibt, dann nehmt einfach TK Mango!

Ihr brauch etwa 2 Kaffeebecher voll gefrorener Mangowürfel. Auf euren Mixer solten sie den Behälter bis knapp unter der 500 ml Markierung füllen. 

Meine Produkttipps: 

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★ Habt ihr mein Rezept für zuckerfreies veganes Mango Eis nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram!