Kamille Honig Cupcakes

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Feine Honig Kamille Cupcakes mit Sahne Glasur sind wunderbar für eine sommerliche Garten Party und geschmacklich raffiniert. Wer gerne mit Kräutern und Heilpflanzen backt wird dieses süße Rezept mit Kamillenblüten lieben.

Kamille Honig Cupcakes schmecken so fein, vornehm und …ach einfach irgendwie englisch, dass man automatisch den kleinen Finger abstreckt beim Hinführen des kleinen Kunstwerks an den kokett gespitzten Mund!

Ich dachte erst durch die Zugabe von 3 EL Kamilleblüten würde man sicher auf Pflanzenstückchen kauen – aber weit gefehlt! Die Textur ist saftig, fluffig und Stückchen-frei!

Beim ersten Bissen kamen irgendwie Erinnerungen an die Springerle meiner Oma hoch!
Kennt ihr die? Diese ziegelsteingroßen Aniskekse, an denen ich mir mal einen Milchzahn ausgebissen habe! Naja das nur am Rande bemerkt!Auf jeden Fall einer meiner neuen Favoriten: Besonders lecker ist die sahnige Glasur, die so toll nach Honig – Bonbon schmeckt!

Also wenn ihr mal zu High Tea  in vornehmer Runde laden möchtet, oder euch einfach mal nach ein bisschen was Feinerem ist, dann macht euch ans Werk ! Hier das Rezept!

Für 12 feine, kleine Kamille Honig Cupcakes braucht ihr:
adaptiert nach Joythebaker.com

1 Cup Mehl (125 g)
3/4 brauner Zucker (100 g)
1 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
Prise Salz
1/2 Cup Milch (120 ml)
55 g Butter oder 1/4 Cup
3 El Kamilleblüten aus dem Teebeutel
1 Ei
2 TL Bourbon -Vanillextrakt

Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Förmchen auslegen!
Butter und Zucker mixen und nach ca 3 Minuten die Kamilleblüten dazugeben und unterrühren. Dann  Mehl, Backpulver, Natron dazugeben. Der Teig wird leicht sandig aussehen. Nun verquirlt ihr Ei, Vanille und Milch und gebt von dieser Mischung erst nur eine Hälfte dazu. Mit niedriger Geschwindigkeit vermengen! Dann den Rest dazu und nochmal 1 Minute auf mittlerer Stufe mixen! Dann ab in die Förmchen und ca 17 Minuten backen! Auskühlen lassen!

Glasur:
125 g Puderzucker
3 El Sahne
1 El Honig
Prise Salz

Diese Zutaten mit dem Schneebesen zu einer dicken weißlichen Creme verrühren und eure Küchlein damit toppen!
Schon habt ihr 12 wunderbar englische Lady-cakes! Jetzt fehlt nur noch “a nice cuppa tea” !
So- Ich geh jetzt mit meinen Cakes zurück ins Bett und hoffe es, kommt mal was anderes, als Olympia !
Machts gut, ihr Lieben!

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Kamille Honig Cupcakes 

Feine Honig Kamille Cupcakes mit Sahne Glasur sind wunderbar für eine sommerliche Garten Party und geschmacklich raffiniert. Wer gerne mit Kräutern und Heilpflanzen backt wird dieses süße Rezept mit Kamillenblüten lieben. adaptiert nach Joythebaker.com

Course Snack

Cuisine Englisch

Keyword backen mit kamille, backen mit kamillenblüten, kamillen kuchen

Prep Time 20 Minuten

Cook Time 17 Minuten

Total Time 37 Minuten

Calories 200 kcal

Ingredients

• 1 Cup Mehl 125 g
• 3/4 brauner Zucker 100 g
• 1 Tl Backpulver
• 1/2 Tl Natron
• Prise Salz
• 1/2 Cup Milch 120 ml
• 55 g Butter oder 1/4 Cup
• 3 El Kamilleblüten aus dem Teebeutel
• 1 Ei
• 2 TL Bourbon -Vanillextrakt

Glasur:

• 125 g Puderzucker
• 3 El Sahne
• 1 El Honig
• Prise Salz

Instructions

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Förmchen auslegen!
2. Butter und Zucker mixen und nach ca 3 Minuten die Kamilleblüten dazugeben und unterrühren. Dann  Mehl, Backpulver, Natron dazugeben. Der Teig wird leicht sandig aussehen. Nun verquirlt ihr Ei, Vanille und Milch und gebt von dieser Mischung erst nur eine Hälfte dazu. Mit niedriger Geschwindigkeit vermengen! Dann den Rest dazu und nochmal 1 Minute auf mittlerer Stufe mixen! Dann ab in die Förmchen und ca 17 Minuten backen! Auskühlen lassen!
3. Glasur:
4. Diese Zutaten mit dem Schneebesen zu einer dicken weißlichen Creme verrühren und eure Küchlein damit toppen!
5. Schon habt ihr 12 wunderbare Kamillen Muffins! Jetzt fehlt nur noch “a nice cuppa tea” !