[:de]Bohnen Blondies mit Erdnussbutter & Schokolade | Vegan & Zucker-frei[:en]White Bean Blondies with Peanut Butter & Chocolate | Sugar-free & Vegan[:]


[:de]Diese figurfreundlichen Bohnen Blondies mit Erdnussbutter, Erdnussbutter-Pulver und dunkler Schokolade sind schnell gemacht, vegan, gluten-frei und zuckerfrei! Das perfekte Back-Rezept für gesundheitsbewusste Naschkatzen! Erdnussbutter Blondies mit Schokolade vegan und zuckerfrei

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Gesundheitsbewusste Naschkatzen, aufgemerkt! Diese Blondies mit weißen Bohnen sind zuckerfrei, kalorienarm und schmecken einfach himmlisch!

Wer wie ich ab und an zur  frühen Nachmittagsstunde, oder kurz nach dem Mittagessen, gerne etwas Süßes hätte, das nicht gleich mit 600 Kalorien zu Buche schlägt, für den habe ich heute ein super Rezept!

Super einfache Bohnen-Blondies mit Erdnussbutter und knackigen Schokoladen- Stückchen.

Vegane Bohnen Blondies mit Erdnussbutter und Schokolade

Meine zuckerfreien Bohnen Blondies sind schnell gemacht, vegan und vollgepackt mit guten Fetten und Proteinen!

Das Rezept für die figurfreundlichen Blondies könnte nicht einfacher sein!

Einfach die Bohnen aus der Dose abtropfen lassen (ihr könnt natürlich auch getrocknete Bohnen verwenden, die ihr dann aber einweichen und selbst weich kochen müsst) und im Foodprocessor bzw. Universalzerkleinerer mit den restlichen Zutaten zu einem feinen Brei pürieren. Backpulver unterrühren und ab in die Form!

Vegane Bohnen Blondies mit Erdnussbutter

 Blondies mit Bohnen…Schmeckt man die Bohnen nicht raus?

Das beste an den Bohnen Blondies? Sie schmecken wunderbar nach Vanille und Erdnussbutter – aber nicht nach Bohnen. Die Bohnen liefern uns lediglich die Proteine und die wunderbar softe und fudgey Textur!

Um den Erdnussbutter Geschmack der Bohnen Blondies noch zu verstärken, geben wir eine großzügige PortionPB2 Peanut Butter Erdnussbutter Pulver * mit in den Blondie Teig!

Ich kaufe das Erdnussbutter-Pulver gleich immer im Doppelpack, denn es schmeckt auch total lecker in meinen Morning Oats und in Milchshakes! Außerdem empfehle ich euch eine Erdnussbutter ohne Zucker und ohne Zusätze  * zu verwenden! Die schmeckt einfach viel leckerer.

Bohnen Blondies mit Erdnussbutter und Schokolade

Erdnussbutter und Schokolade, wer kann da schon widerstehen?

Also ich bin jetzt schon total süchtig nach den leckeren Bohnen Blondies! Wer möchte, kann das Blondie Rezept auch mit Kichererbsen statt weißen Bohnen ausprobieren.

Ich persönlich finde, die weißen Bohnen haben weniger Eigengeschmack und eignen sich daher ein bisschen besser zum süßen Backen.

Vegane Erdnussbutter Blondies ohne Zucker

Kann ich meine Bohnen Blondies auch in ein Gäste-taugliches Dessert verwandeln?

Aber absolut! Am besten schmecken mit die veganen Bohnen Blondies noch gaaanz leicht lauwarm, wenn die Schokolade noch schön halbflüssig ist!

Wer die gesunden Blondies zum Dessert servieren möchte, kann diese mit meinem Thai Erdnusseis oder meinem extra kokosussigem Triple Coconut Eis servieren! Beide Kombinationen sind erprobt und als schwer genial befunden!

Für ein veganes Dessert empfehle ich die Kombi mit Kokossahne und frischen Erdbeeren! Lecker und sommerlich!

Vegan Peanut Butter Blondies sugar-free

Wie bleiben meine Erdnussbutter Bohnen Blondies möglichst lange frisch?

Zur Aufbewahrung wickle ich die komplett abgekühlten Bohnen Blondies einfach individuell in Frischhaltefolie und gebe sie dann in eine verschließbare Plastikdose, die ich dann einfach im Kühlschrank lagere!

Meine Produkttipps:

*Disclaimer: Dieser Artikel enthält Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. Für euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.

Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter and Chocolate | Sugarfree desserts
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Bohnen Blondies mit Erdnussbutter und Schokolade | Vegan & Zucker-frei

Diese figurfreundlichen Bohnen Blondies mit Erdnussbutter, Erdnussbutter-Pulver und dunkler Schokolade sind schnell gemacht, vegan, gluten-frei und zuckerfrei! Das perfekte Back-Rezept für gesundheitsbewusste Naschkatzen! 

Course Dessert, Kuchen, nachtisch
Cuisine Amerika, kanada
Keyword Blondies, Erdnussbutter Blondies, vegan, zuckerfrei
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 25 Minuten
Total Time 30 Minuten
Servings 9 Stück
Calories 95 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 600 g Weiße Bohnen, abgetropft Aus der Dose oder selbst gekocht aus getrockneten Bohnen
  • 4 Gehäufte EL Erdnussbutter Pulver Siehe Link zum Produkt im Fließtext und im Rezept unten
  • 2 EL Erdnussbutter Hochwertige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz
  • 2 Prisen Salz
  • 2 EL Stevia oder 10 Datteln eingeweicht in heißem Wasser
  • 70 ml Ahornsirup
  • 2 Tl Vanille Essenz oder 1/2 Fläschchen Dr. Oetker Butter Vanille Aroma
  • 1 Msp Muskat, frisch gerieben
  • 2 TL Backpulver

Als Topping

  • 2 El Gehackte Erdnüsse
  • 50 G Dunkle Schokolade, gehackt
  • 1/2 Tl Grobes Meersalz

Instructions

  1. Datteln, wenn ihr sie verwendet, über Nacht in etwas Wasser einweichen. Bei getrockneten Bohnen, diese auch über Nacht einweichen und nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen.

    Bohnen aus der Dose in einem Sieb gut spülen und dann abtropfen lassen. 

  2. Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine quadratische Form (20 cm x 20 cm oder 23 x 23 x 5 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Datteln, wenn verwendet, aus der Einweichflüssigkeit nehmen und zusammen mit Ahornsirup in den Behälter eines Foodprocessors geben. Kurz mixen. Alle übrigen Zutaten bis auf das Backpulver hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Backpulver beifügen und noch mal gut durchmischen. Teig probieren und nach Belieben noch etwas süßen.

  4. Den  Blondieteig in die Form geben und glatt streichen. Nach Belieben mit Nüssen und Schokolade, sowie Salz bestreuen. Im Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken wirkt und die Ecken starten sich etwas von der Form zu lösen. Blondies auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. 

Gesdunde Vegane Erdnussbutter Blondies | Diese figurfreundlichen Bohnen Blondies mit Erdnussbutter, Erdnussbutter-Pulver und dunkler Schokolade sind schnell gemacht, vegan, gluten-frei und zuckerfrei! Das perfekte Back-Rezept für fitte Naschkatzen! #zuckerfrei #blondies #erdnussbutter #nachtisch #gesunderezepte #backen

Vegane Bohnen Blondies mit Schokoladenstückchen und Erdnüssen! Glutenfrei, kalorienarm und so lecker! Ein figur-freundliches Dessert ohne Zucker #zuckerfrei #glutenfrei #dessert

 

 [:en]You gotta try these ooey-gooey Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter and Dark Chocolate! Not only lovers of healthy desserts will fall in love with this sugar-free, dairy-free and gluten-free treat! 

Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter Chocolate

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Jump to recipe

These Peanut Butter & Chocolate White Bean Blondies are so ooey- gooey delicious that you might be tempted to eat the whole pan in one sitting! And the best thing? You can actually go really hard on these decadent looking peanut butter blondies without any guilt afterward.

Peanut Butter White Bean Blondies with dark chocolate chips

With my vegan black bean brownies recipe being such a huge success with you guys, I felt super motivated to create some more healthy desserts with the magic ingredient „beans“!

The recipe is roughly based on my black bean brownies recipe, which I made, like 100 times already and which I would confidently offer to pretty much anyone confidently, health nut or not.

These White Bean Blondies are vegan, sugar-free, dairy-free, low-cal and full of plant-based protein, fiber, and healthy fats!

We love beans for their fiber, plant-based protein and minerals and adding beans to baked goods is my favorite new baking hack! Since pureed beans tend to add some more moisture to a recipe, these blondies have a super-rich. almost fudge-like texture to them! I like to chill them in the fridge, which makes them even more delicious in my opinion!

Peanut Butter & Chocolate White Bean Blondies

Do White Bean Blondies taste like beans?

Nope, they do not! This is clearly a recipe for peanut butter lovers because what these blondies taste of is mostly peanut butter. I wanted to make sure to add as much peanut butter flavour to these white bean blondies, as possible and I found the best way to do so while still keeping the calories low is to add powdered peanut butter.

 
Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter and Chocolate | Sugarfree desserts

Peanut Butter Powder adds extra peanut-flavor and protein to these vegan white bean blondies!

I wanted these White Bean Blondies to be bursting with peanut flavor. For this reason recipe, I am using Spread The Love NAKED Organic Peanut Butter * , which has added palm oil, salt and sugar, and PB&Me Sugar Free Powdered Peanut Butter *to enhance the peanut flavor. It is also a neat way to add some more protein to our white bean blondies. You could leave the powdered peanut butter out, but the brownies will taste less peanut-y and you might have to up the amount of vanilla and nutmeg and even maybe add some cinnamon to make sure the beans don’t come through!

Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter and Chocolate

I tell you, you and your family will simply love these healthy, low-cal vegan peanut butter blondies! They are soft, chewy,  and absolutely bursting with delicious peanut butter flavor!

These blondies are so simple to make completely from scratch with either canned or dried and cooked beans and a few secret ingredients to maximize their peanut flavor! Try them once and be prepared to fall in love!

Want more healthy dessert recipes? Try these Lemon Coconut Bars or these Strawberry Bars!


Vegan Peanut Butter Blondies sugar-free

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Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter and Chocolate | Sugarfree desserts
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Vegan White Bean Blondies with Peanut Butter & Chocolate | Sugar-free and low-cal

My Vegan White Bean Blondies with peanut butter & chocolate make for the perfect healthy snack or guilt-free dessert! Not only are they sugar-free, gluten-free and easy-to-make, but also incredibly delicious! These healthy peanut butter blondies are full of plant-based protein from beans, peanut butter, and peanut butter powder!

Course Dessert, Snack, sweet
Cuisine American, Canadian
Keyword Blondies, peanut butter, sugarfree, vegan
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 25 Minuten
Total Time 30 Minuten
Servings 9 pieces
Calories 95 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 600 g white beans canned or cooked dried beans
  • 4 tbsp peanut butter powder
  • 2 tbsp peanut butter
  • 2 pinches salt
  • 2 tbsp stevia or 10 dates soaked in hot water or powdered or liquid sweetener of your choice
  • 70 ml maple syrup
  • 2 tsp vanilla extract
  • 1/4 tsp ground nutmeg
  • 2 tsp baking powder

toppings

  • 2 tbsp peanuts
  • 50 g dark chocolate
  • 1/2 tsp sea salt

Instructions

  1. A note before you start! 

    I use this brand of powdered peanut butter to add extra peanut flavour to these white bean blondies and highly recommend you do the same. If you do not want to use powdered peanut butter, make sure to make up for the loss of flavour by adding more peanut butter or other spices and aromas!  

  2. Soak the dates, if using, in hot water overnight. If using dried beans, soak them overnight and prepare according to the instructions. Drain well and let cool down.  If using canned beans, rinse and drain them thoroughly.

  3. Preheat the oven to 350 F and line a small brownie pan with parchment paper ( 20cm x 20 cm or 23 x 23 x 5) 

  4. If using dates, remove them from the hot water and add them to the bowl of your food processor, together with the maple syrup. Pulse quickly. Add all other ingredients apart from the baking powder and pulse until smooth. Stir in the baking powder and mix well.  Taste the batter and add more sweetener, if you like.

  5. Spoon the batter into the lined pan and smooth out the surface. Sprinkle with chopped nuts, chocolate, and salt and bake for 20 to 25 minutes until the surface looks dry and little cracks are visible. Remove from the oven and let cool, then cut into squares and enjoy. 

Healthy Vegan Peanut Butter Blondies |Try these ooey-gooey Vegan Blondies made from scratch with Peanut Butter and Dark Chocolate and a secret ingredient - white beans! Packed with protein and healthy fats! Not only lovers of healthy desserts will fall in love with this sugar-free, dairy-free and gluten-free treat!  #vegandessert #sugarfree #glutenfree #dairyfree #peanutbutter
Healthy Vegan Blondies - these sugar-free gluten-free blondies are made with white beans for extra protein and the perfect fudgy texture. You cannot taste them - they taste just like a the most perfect peanut butter blondies #vegandesserts #sugarfree #glutenfreerecipes

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