Smoked Salmon Tartar on Mango Cucumber Salad & Dijon Cream
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Ihr braucht für 2 mittlere oder 4 kleine Ringe
200 g Räucherlachs oder frischen Lachs
1 Becher Creme Fraiche
1 cm Ingwer, geraspelt
1 Tl Dijonsenf
etwas Zitronenschale
etwas weißer Pfeffer
1/2 Mango
1/4 Gurke
1/2 Chilischote
etwas Weisweinessig
Den Lachs schnippelt ihr fein und mischt ihn mit dem gehackten Ingwer. Die Gurke und die Mango schneidet ihr in kleinste Würfelchen und mischt sie mit etwas Essig, Salz, und fein gehackter Chilischote. Diese Mischung drückt ihr in die Ringe. Darauf kommt der Lachs. Schön andrücken! Die Creme Fraiche schmeckt ihr mit dem Senf , Pfeffer und der Zitronenschale ab und gebt diese Mischung oben auf euer Türmchen.
Nun gebt ihr eure Ringe am besten in den Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren zieht ihr die Ringe dann ab uuuund die Spannung steigt und dann: Oooohhhhhh , sieht das fein aus !
Lasst euch schön dafür loben und dann Bon Apetit!
Eure Kiki
Hallo, das schaut nach einen leicht und verdaulichen Essen aus. Hatte übrigens meine beim Aldi gekauft 😉 Lg Tina-Maria
Oh Clever, girl…aber meine waren jetzt auch recht billig im Endeffekt! Ja, das ist echt recht leicht …aber wer an Weihnachten so reinhaut wie ich puhhh…da darf ich wohl noch einige Lachstürmchen bauen 🙂 Ich grüße dich