Gebrannte Mandel Pralinen

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Diese Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus und weißer Schokolade sind das perfekte Last-Minute-Pralinen Rezept für Weihnachten.

Diese Gebrannten Mandel Pralinen schmecken wie ein Spaziergang über den Weihnachtsmarkt – mit dem Aroma von gerösteten Mandeln, und viel Zimt und Vanille. Und das Beste: Du brauchst kein Backrohr und brennst kein Karamell in deinen Topfboden.

Gebrannte Mandel Pralinen sind in weniger als einer Stunde fertig und machen sich wunderbar als Geschenk aus der Küche.

• Schnell & einfach: In unter 60 Minuten fertig!
• Zimtig, nussig, weihnachtlich: Wie gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt.
• Perfektes Geschenk: Hübsch verpackt in einer Dose oder einem Glas – ideal zum Verschenken.

Welches Mandelmus soll ich nehmen ?

Weil wir das Röstaroma etwas stärker wollen (passt zur „gebrannte Mandel“ Thematik), ist das KoRo Mandelmus oder dieses Mandelmus mit Zimt und Vanille eine tolle Wahl.

Kann ich statt Mandelmehl etwas anderes nehmen?

Du kannst auch gemahlene Mandeln nehmen.

Tipps:

• Für noch mehr Weihnachtsaroma kannst du 1 TL Orangenabrieb hinzufügen.
• Die Pralinen lassen sich wunderbar einfrieren – einfach vor dem Servieren 30 Minuten auftauen lassen.
• Wenn du dunkle Schokolade bevorzugst, schmeckt auch Zartbitterschokolade mit einer Prise Meersalz großartig dazu.

Lagerung

Im Kühlschrank halten sich die Pralinen 2 Wochen. Im Gefrierfach sind sie bis zu 2 Monate haltbar.

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Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus

Diese Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus und weißer Schokolade sind das perfekte Last-Minute-Pralinen Rezept für Weihnachten.

Course Dessert, Snack

Cuisine German

Keyword gebrannte mandel pralinen, pralinen mit mandelmus

Cook Time 1 Stunde

Total Time 1 Stunde

Servings 18

Calories 80 kcal

Ingredients

• 180 g Mandelmus weißes oder helles
• 1 EL Honig
• 1 TL Vanillepaste
• 1 TL Zimt
• ¼ TL Kardamom
• 3 EL Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln
• 200 g weiße Kuvertüre
• 2 EL gehackte gebrannte Mandeln alternativ gehackte Mandeln oder Mandelkrokant

Instructions

1. Mandelmus, Honig, Vanillepaste, Gewürze und Mandelmehl in einer Schüssel gut verrühren.

2. → Die Masse sollte weich, aber formbar sein. Falls zu flüssig, etwas mehr Mandelmehl hinzufügen.
3. Die Mischung 30 Minuten kaltstellen, bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen.
4. Kleine Kugeln rollen (etwa walnussgroß) und auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
5. Nochmals kurz kühlen, während du die Kuvertüre schmelzt.
6. Die Pralinen mit einer Gabel in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.
7. Mit gehackten gebrannten Mandeln oder Zimt-Zucker bestreuen.
8. Im Kühlschrank fest werden lassen.