Zurück zum Rezept
Print
eine schale mit gebrannten mandel pralinen mit weisser kuvertüre überzogen

Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus

Diese Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus und weißer Schokolade sind das perfekte Last-Minute-Pralinen Rezept für Weihnachten.

Course Dessert, Snack
Cuisine German
Keyword gebrannte mandel pralinen, pralinen mit mandelmus
Cook Time 1 Stunde
Total Time 1 Stunde
Servings 18
Calories 80 kcal

Ingredients

  • 180 g Mandelmus weißes oder helles
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Kardamom
  • 3 EL Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 2 EL gehackte gebrannte Mandeln alternativ gehackte Mandeln oder Mandelkrokant

Instructions

  1. Mandelmus, Honig, Vanillepaste, Gewürze und Mandelmehl in einer Schüssel gut verrühren.

  2. → Die Masse sollte weich, aber formbar sein. Falls zu flüssig, etwas mehr Mandelmehl hinzufügen.
  3. Die Mischung 30 Minuten kaltstellen, bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen.
  4. Kleine Kugeln rollen (etwa walnussgroß) und auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
  5. Nochmals kurz kühlen, während du die Kuvertüre schmelzt.
  6. Die Pralinen mit einer Gabel in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.
  7. Mit gehackten gebrannten Mandeln oder Zimt-Zucker bestreuen.
  8. Im Kühlschrank fest werden lassen.