Süße Haferflocken Bratlinge sind ein schnelles, gesundes und günstiges veganes Frühstück das sich toll vorbereiten lässt. Sie halten lange satt und schmecken einfach traumhaft!
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Alternativ kann man eine Muffinsform nemen.
In einem mittelgroßen Topf 500 ml Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Kokosblütenzucker, Haferflocken, Gewürze und Nussmus einrühren und die Temperatur zu einem leisen Köcheln reduzieren. Haferflocken unter Rühren 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Masse zu trocken wird, einen kleinen Schuss Wasser oder Milch zugeben.
Oatmeal im Kühlschrank über Nacht erkalten lassen, dann in 3 bis 4 gleich große Stücke schneiden. Alternativ kann man die Form ins Gefrierfach stellen.
In einer mittelgroßen Pfanne 2 EL Kokosöl oder anderes Fett auf mittelhoher Hitze schmelzen und die Haferflocken Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten lassen.
Die gebratenen Haferecken mit Toppings servieren.