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Essbarer Keksteig in einer kleinen Schale

Essbarer Keksteig - Vegan & Gesund

Course Dessert, Snack
Cuisine amerikanisch
Keyword Essbarer Teig, gesunder Keksteig, veganer Keksteig
Prep Time 5 Minuten
Total Time 5 Minuten
Servings 4 Personen
Calories 200 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 6 Datteln über Nacht in Wasser eingeweicht, oder 4 Stunden in warmen Wasser
  • 400 g Kichererbsen selbst gekocht oder aus der Dose, abgetropft
  • 1 EL Vanille Extrakt
  • 1 große Prise Salz
  • 2 TL Stevia oder 2 EL Ahronsirup
  • 1 TL Zimt mehr oder weniger je nach Geschmack
  • 2 EL Kokos Creme die cremige Schicht, die sich bei einer gekühlten Dose Kokosmilch oben ablagert
  • 1 EL Nussbutter Ich nehme gerne Haselnussbutter
  • 4 EL vegane Schokoladen Tropfen

Instructions

  1. Die eingeweichten Datteln zuerst in den Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Alle anderen Zutaten bis auf die Schokolade hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Die Schokotropfen unterrühren und 2 Stunden kühl stellen. Genießen! 

Recipe Notes

  • Wer seinen Keksteig zuckerfrei möchte, kann Zucker-freie Xucker Chocolate-Drops verwenden.
  • Kichererbsen könnt ihr selber kochen oder ihr nehm die aus der Dose. Dann aber gut abspülen und abtropfen lassen. Die Flüssigkeit aus der Dose aber nicht weggießen! Daraus könne ihr eine leckere Vegane Schokoladen Mousse zaubern.
  • Ich finde mit Haselnussbutter wird der Keksteig besonder lecker. Ich nehme gerne Bio Haselnussmus.