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Den Ofen auf 200 °C vorzuheizen.
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Entferne die Stiele von den Feigen und mache vorsichtig einen kreuzförmigen Einschnitt oben auf jeder Feige, wobei du bis zur Hälfte einschneidest.
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Verwende einen Teelöffel, um die Feigen großzügig mit Ziegenfrischkäse zu füllen. Legen Sie sie in eine kleine ofenfeste Form.
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Streue nun die gehackten Pistazien über die gefüllten Feigen und beträufle die Feigen mit Honig.
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Um den Geschmack zu intensivieren, füge nun auch eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
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Stelle die Form bei Oberhitze für etwa 5 Minuten in den Ofen, bis die Feigen weich erscheinen und ihren natürlichen Saft freisetzen.
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Diese Feigen können warm oder gekühlt serviert werden und sind eine hervorragende Begleitung zu einem Glas Wein.