Dieses herzhafte Wiener Saftgulasch ist ein altes Familienrezept und meiner Meinung nach das beste Gulasch der Welt! Butterzartes Fleisch in einer sämigen Zwiebelsauce, fein gewürzt mit Paprika, Kümmel und Majoran!
Zwiebel grob hacken und im Butterschmalz ca 10 Minuten bei niedriger Temperatur dünsten. In den letzten 2 Minuten den Knoblauch zugeben. Lasst die Zwiebel nicht zu dunkel werden!
Alternativ kann man das Gulasch im Bräter zubereiten, den Deckel auflegen und zugedeckt bei 160 Grad 2 bis 2,5 Stunden in den Ofen geben! Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.