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Raspberry Muffins with Hazelnut Chocolate and Advocaat Liquor

Himbeer Eierlikör Muffins mit Nougat

Saftige Eierlikör Muffins mit fruchtigen Himbeeren und zartschmelzenden Nougat-Stückchen. Perfekt für ein Valentinstags-Frühstück oder für den Osterbrunch

Course Dessert, Snack
Cuisine Austrian, German
Prep Time 10 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 25 Minuten
Servings 10 Stueck
Calories 190 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 150 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tl Vanille-Essenz oder etwas Aroma
  • 2 Eier auf Raumtemperatur
  • 150 g Nougat, gekühlt alternativ Nougatschokolade
  • 175 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 75 ml Eierlikör
  • 70 g Himbeeren TK

Instructions

  1. Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Salz, Vanille und Eier mit dem Handmixer geschmeidig verrühren

  2. Nougat fein hacken und kühl stellen. Mehl und Backpulver mischen. Mehl-Backpulver-Mischung und Eierlikör abwechselnd in den Teig rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zum Schluss die Nougatstückchen und die Himbeeren unterheben.

    Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und mit dem Teig füllen. Muffins in den Ofen geben und die Temperatur auf 200 Grad herunterstellen.

  3. Die Muffins je nach Größe nach 13 bis 15 Minuten mit dem Stäbchen testen. Bei Bedarf noch etwas länger backen.

    Eine Minute stehen lassen und die Muffins dann zum Abkühlen aus der Form nehmen.