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vegane panna cotta ohne gelatine aus kokosmilch mit Beeren verziert

Vegane Panna Cotta ohne Gelatine

Vegane Panna Cotta ohne Gelatine mit Kokosmilch einfache selber machen. Serviert mit Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren ist der italienische Nachtisch das perfekte Dessert aus dem Glas!

Course Dessert, nachtisch
Cuisine Italienisch
Keyword Panna Cotta ohne Gelatine
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 5 Minuten
Chilling 4 Stunden
Total Time 4 Stunden 25 Minuten
Servings 4
Calories 230 kcal

Ingredients

  • 400 ml Kokosmilch Vollfett
  • 200 ml pflanzliche Sahne z.B. Sojasahne
  • Schale 1/2 Zitrone
  • 2 -3 EL Zucker für süßer 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 1/2 TL Agar-Agar Pulver

Instructions

  1. Zitronenschale direkt in die 2-3 EL Zucker geben und mit den Fingerspitzen in den Zucker rühren. In einem kleinen Topf die Kokosmilch und die pflanzliche Sahne vermengen. Langsam erhitzen und den Zitronen Zucker ( 2 - 3 EL Zucker) hinzufügen, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
  2. Füge das Agar-Agar Pulver hinzu und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter stetigem Rühren für etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, das Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen.
  5. Die Panna Cotta Mischung in 4 kleine Dessertgläser oder Förmchen gießen.
  6. Lasse die Panna Cotta auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  7. Mit frischen Beeren oder marinierten Beeren servieren.