Cremigen Zitronen Milchreis einfach selber machen (Omas Rezept)
Das beste Milchreis Rezept der Welt! Cremigen Zitronen Milchreis einfach selber machen - mit Vanilla, Kondensmilch (Milchmädchen), Butter und Zitrone - schmeckt einfach himmlisch nach Cornetto Buttermilch! Rezept von einem kanadischen Chefkoch!
Ingredients
- 180 g Arborio Reis
- 750 ml Vollmilch oder Kokosmilch
- 2 EL Sahne oder Kokoscreme
- 1 EL Butter
- 1/4 TL Salz
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch Milchmädchen
- 1 EL Vanille Aroma oder etwas Butter Vanille Aroma das aus dem Röhrchen (transparent für beste Farbe)
- Schale von 2 Zitronen plus Saft von 1 Zitrone plus zusätzliche Zitronenschale zum Servieren
- 1 großes Ei ganz leicht aufgeschlagen
Instructions
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Reis in einen mittelgroßen Topf geben. Milch, Sahne, Butter, Salz und ¼ l ml Wasser hinzufügen und umrühren. Bringt die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze leicht zum Kochen, decken Sie dann die Pfanne ab, reduziert die Hitze auf niedrig und lasst alles unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und die Mischung cremig ist (20 bis 25 Minuten)
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Schaltet Sie die Hitze ab, fügt die gesüßte Kondensmilch, Vanille- und Zitronenschale und den Saft hinzu und rührt um. Zurück auf den Herd und noch 5 Minuten kòcheln, dann schalten wir die Hitze wieder aus.
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Rührt das Ei in einer kleinen Schüssel und gießt etwas heiße Reismischung zum Temperieren in das Ei. Gebt die Eimischung in den Topf zurück und erhitzt Sie sie unter ständigem Rühren
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Lasst die Mischung noch ein paar Minuten ruhen und serviert Sie sie dann lauwarm mit etwas geriebener Zitronenschale darüber.
Recipe Notes
Rührt an Tag 2 etwas griechischen Joghurt ein, um ihn aufzulockern!