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exotische Mango Sauce mit griechischem Joghurt, Ingwer und frischem Koriander! Perfekt zum Grillen

Exotische Mango Sauce mit Koriander

Eine wunderbar exotische Sauce, die besonders gut zu gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder Lachs passt
Course beilage, hauptgericht, sauce
Cuisine exotisch, Karibisch, Lateinamerikanisch
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 5 Minuten
Total Time 10 Minuten
Servings 6 Portionen
Calories 123 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 1 sehr große oder 2 kleinere reife Mangos
  • 1/2 Bund Koriander
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1,5 Tl frischer Ingwer
  • 6 El griechischer Joghurt Vollfett
  • 1 El Worcester Sauce
  • Tabasco Sauce nach Geschmack
  • 1/2 Tl Salz und 1 Prise Pfeffer

Instructions

  1. Die Mango schälen und das Fleisch in grobe Würfel hacken. Alle Zutaten in einem Food Processor zu einer glatten, gelb grünlichen Sauce pürieren und evtl. mit mehr Salz und/oder Tabasco Sauce abschmecken.
  2. Die Sauce in eine Schüssel geben, mit Folie bedecken und kühl stellen bis zum Servieren.
  3. Die Mango Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage