Mit den flüssigen Zutaten ablöschen und den Zucker zugeben. Kurz aufkochen lassen, dann die angerührte Speisestärke mit in die Pfanne geben. Die Sauce bei Bedarf mit mehr Zucker abschmecken und unter Rühren andicken lassen und dann auf niedrigster Stufe köcheln lassen während ihr den Blumenkohl zubereitet.
Das solltet ihr griffbereit haben:
Materialien: Schneidebrett, Küchenthermometer, 2 Schüsseln, eine Pfanne und ein tiefer Topf, ein Schaumlöffel, einen großen Teller mit einer Lage Küchenpapier ausgelegt.
Zutaten: Die flüssigen Zutaten der Sauce, fertig abgemessen, die Speisestärke mit 2 bis 3 El Wasser angerührt
Tipp: Das Öl zum Frittieren sollte 180 Grad heiß sein! Ist euer Öl nicht heiß genug, saugt sich der Blumenkohl mit weitaus mehr Fett voll ! Messt die Temperatur mit einem Küchenthermometer bevor ihr die ersten Blumenkohlröschen in das Fett gebt.