{"id":16461,"date":"2014-11-21T11:06:00","date_gmt":"2014-11-21T11:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/spekulatius-cupcakes-mit-biscoff-topping\/"},"modified":"2014-11-21T11:06:00","modified_gmt":"2014-11-21T11:06:00","slug":"spekulatius-cupcakes-mit-biscoff-topping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/en\/spekulatius-cupcakes-mit-biscoff-topping\/","title":{"rendered":"Spekulatius Cupcakes mit Biscoff-Topping"},"content":{"rendered":"

Wenn man so ein paar J\u00e4hrchen zusammen ist, dann beginnt man, wie ihr sicher wisst, gerne mal so ganz beil\u00e4ufig das Thema “Kinder-Namen” anzuschneiden.
\nOder so ganz bewusst mit fingierter Nonchalance die Vorz\u00fcge und die harmonische Klangmelodie gewisser Namen zu betonen.
\nNicht, dass man konkrete Pl\u00e4ne h\u00e4tte.
\nAber man m\u00f6chte ja doch wissen, ob man Namens-technisch auf einer Wellen-L\u00e4nge liegt.
\nUnd was soll ich sagen?
\nIch bin froh, dieses Thema schon relativ fr\u00fch angeschnitten zu haben, denn mein Mr. Kanada wollte seinen Sohn bis Anno Kiki doch tats\u00e4chlich “Bambi” nennen!<\/p>\n

BAMBI!<\/p>\n

Ja, es war sein Ernst!
\nIhr habt richtig gelesen. F\u00fcr seinen SOHN!
\nIch habe ihm dann im Laufe Beziehung immer deutlicher zu verstehen gegeben, dass, was auch immer eines Tages meinen Lenden entfleucht, ganz sicher KEIN Bambi sein wird.
\nDa ist die fr\u00fchkindliche Depression und das Hardcore-Mobbing ja schon vorprogrammiert!
\nMittlerweile mag er sogar meine Namens-Vorschl\u00e4ge!
\nUnd dann kam der n\u00e4chste Schock:
\n\u00dcber einer Tasse Gl\u00fchwein und ein paar feinen Spekulatius, kam dann der Hammer.
\n“Spekulatius- that actually sounds like a strong German name!
\n  Und im Ausland kennt das eh keiner!
\n Ehrlich Kiki, du als B\u00e4cker-Seele –  mit Sohnemann Spekulatius, das w\u00e4re doch perfekt “<\/p>\n

Und das schlimme daran: Ich fing echt an, ernsthaft dar\u00fcber nachzudenken!<\/p>\n

Jep, und dann h\u00e4ngen wir gleich noch  eine Noisette und eine Chantilly an und schon sind wir…hmm eine Polly-Pocket “Cupcake Wonderland” Familie!<\/p>\n

Wir haben die Idee dann gemeinsam verworfen.<\/p>\n

In einem sind wir uns jedenfalls einig!
\nSpekulatius sind einfach die Quintessenz von Weihnachten und eine unserer liebsten Advents -Leckereien.<\/p>\n

Dieser herrlich karamellige Geschmack, der etwas an die tollen Lotus Karamellkekse vom Eiscaf\u00e9 erinnert ! Und dann diese feine W\u00fcrze im Abgang.
\nEinfach genial!<\/p>\n

Und heute zeige ich euch, wie man den originalen, karamellig-w\u00fcrzigen Spekulatius-Geschmack in einen Cupcake verpackt!<\/p>\n

Get ready for the one and only Spekulatius Cupcake !!!<\/p>\n

\n\"Spekulatius<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n

\nEin saftiger Muffin aus braunem Zucker, feinen Weihnachtsgew\u00fcrzen und Spekulatius-St\u00fcckchen gekr\u00f6nt mit einem absolut porn\u00f6s leckerem Karamellkeks-Topping!<\/p>\n

<\/p>\n

\n\"Spekulatius<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n

 Ohja, in diese Spekulatius Cupcakes k\u00f6nnte ich mich wirklich wirklich reinsetzen!<\/p>\n

\n\"Spekulatius<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n

\nDie Geheimwaffe f\u00fcr das Topping ist, dieses Zeug hier, ohne das ich Moment gar nicht mehr wirklich klar komme!<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nAlso ich hab hier keinen Werbedeal oder dergleichen. Ich finde das Zeug schmeckt einfach wie Spekulatius zum l\u00f6ffeln! Ganz gro\u00dfes Brotaufstrich-Kino f\u00fcr die Weihnachtszeit!
\nIch hab den Lotus-Aufstrich bei Rewe bekommen. Aber auch jeder andere Karamell-Aufstrich kann hier verwendet werden.<\/p>\n

F\u00fcr 12 Spekulatius – Muffins braucht ihr<\/p>\n

\n115g Butter, weich
\n200g braunen Zucker
\n1 P\u00e4ck. Vanille-Essenz
\n1\/2 Tl Zimt
\n1\/2 Tl Kardamom
\n1\/2 Tl Koriander
\n1\/4 Tl gemahlene Nelken
\n2 Eier, M, Raumtemperatur
\n195g Mehl
\n1 1\/2TL Backpulver
\nPrise Salz
\n120ml Milch
\n60g Spekulatiuskekse, zerbr\u00f6selt<\/p>\n

\nF\u00fcr die Cakes ein Muffinblech mit F\u00f6rmchen auskleiden und den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.
\nDie warme Butter mit dem braunen Zucker, Vanille und Gew\u00fcrzen einige Minuten lang kr\u00e4ftig aufschlagen, so dass eine helle, fluffige Masse entsteht.
\nDie Eier einzeln dazugeben, nach jedem Ei evtl einen Tl von dem Mehl zuf\u00fcgen.
\nMehl, Backpulver und Salz mischen und auf die Masse sieben und unterheben.
\nDie Milch dazugeben und die Masse behutsam glatt r\u00fchren.
\nZuletzt die Keks-Br\u00f6sel und unterheben.
\nDen Teig in die F\u00f6rmchen geben, dabei die F\u00f6rmchen nur etwa zu 2\/3 bef\u00fcllen.
\nDie Cupakes dann nach F\u00f6rmchengr\u00f6\u00dfe etwa 15- 20 Minuten lang goldbraun backen. Haben eure Muffins die St\u00e4bchenprobe  bestanden, k\u00f6nnt ihr sie aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr das Frosting brauchen wir:<\/p>\n

3 El Lotus Karamellaufstrich, Zimmertemperatur
\n1 Becher Schmand
\n1 Becher Sahne
\n2 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Zuletzt Schmand und Karamellaufstrich mit dem Schneebesen unterr\u00fchren und evtl noch etwas im K\u00fchlschrank fest werden lassen, bevor ihr mit einem Spritzbeutel sch\u00f6ne H\u00e4ubchen auf eure ausgek\u00fchlten Spekulatius-Cupcakes aufspritzt.<\/p>\n

Ein paar weihnachtliche Deko-Perlchen verleihen euren Spekulatius Karamell Cupcakes dann noch den richtigen Weihnachts-Look! <\/p>\n

Ich w\u00fcnsche euch einen guten Start ins Wochenende!
\nDie Sonne strahlt ja gerade sehr vielversprechend!
\nVielleicht geht  bei euch ja sogar schon der eine oder andere Weihnachtsmarkt los!?<\/p>\n

Seid geherzt,
\nEure Kiki<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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