{"id":16440,"date":"2014-10-20T09:48:00","date_gmt":"2014-10-20T09:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/sticky-toffifee-buns\/"},"modified":"2014-10-20T09:48:00","modified_gmt":"2014-10-20T09:48:00","slug":"sticky-toffifee-buns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/en\/sticky-toffifee-buns\/","title":{"rendered":"Sticky Toffifee Buns"},"content":{"rendered":"

Toffifee – gleich nach der baren M\u00fcnze wohl das wirksamste Bestechungsmittel der Welt!
\nJawohl!
\nMit Toffifee kriegt man sie alle!
\nDamit habe ich als Lehrerin back in Costa Rica sogar die wildeste Schulklasse geb\u00e4ndigt.
\nJep, wenn die Hormone die hei\u00dfbl\u00fctigen Latino – Teenies schon nicht auf den St\u00fchlen halten: Toffifee tut es!
\nKnackige Haselnuss, dunkle Schoki und zartes Karamell.
\nWer liegt da nicht winselnd am Boden?<\/p>\n

Und auch alles, was mit ihnen in Ber\u00fchrung kommt, bekommt etwas ab von dem magischen Toffifee(n) – Staub!
\nWie zum Beispiel diese kleinen Schneckchen!
\nMan nehme einen Butter-Hefeteig, f\u00fclle ihn mit aromatisch ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen, guter Butter und kleingehackten Toffifee..<\/p>\n

\n\"Sticky<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n

 Dann kuschele man sich mit einem guten Buch aufs Sofa und warte, bis die ganze Wohnung nach ger\u00f6steten N\u00fcssen und Karamell duftet….Ohja, dann sind unsere Sticky Toffifee Buns n\u00e4mlich schon auf dem richtigen Weg…..<\/p>\n

\n\"Toffifee<\/a><\/div>\n

 Und nach einer halben Stunde Ofenduft – Porno ist man in Besitz einer absoluten Geheimwaffe, mit der ihr wirklich jeden Kuchenkaspar um den Finger gewickelt bekommt. Sticky Toffifee Buns for Worldpeace !! Damit h\u00e4ngt der Haussegen wieder gerade!<\/p>\n

\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n\"Sticky<\/a><\/div>\n

\nMal ehrlich,  geschmolzenes Karamell, Schoko und Haseln\u00fcsse ….wer wird denn da nicht schwach??<\/p>\n

Also ich sage mal: Holla, die Toffifee und labere jetzt auch nicht mehr lange herum!
\nVoil\u00e1 das Rezept:<\/p>\n

F\u00fcr eine 28 cm Springform braucht ihr:<\/p>\n

1 P\u00e4ckchen Trockenhefe
\n250 ml lauwarme Milch
\n500g Mehl
\n100 g Zucker
\n230 g Butter
\n4 Eigelbe
\n2 Tl Vanille-Extrakt
\nSalz
\n100g gemahlene Haseln\u00fcsse
\n1 Packung Toffifee
\nevtl. Krokant oder Haselnussbl\u00e4ttchen o.\u00e4 zur Deko<\/p>\n

Mehl und eine Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde hineindr\u00fccken, in die wir Hefe, 50 g Zucker, Eigelbe,  und 80 g Butter geben und dann unter R\u00fchren mit den Knethaken die lauwarme Milch zugeben. Mit dem Handmixer m\u00fcsst ihr diesen Teig gute 5 Minuten bearbeiten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen<\/p>\n

Die Haseln\u00fcsse in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen. Die Toffifees klein hacken und dabei ruhig etwas naschen \ud83d\ude42 150 g Butter, 50 g Zucker und Vanille mit dem Handmixer cremig schlagen und die gemahlenen N\u00fcsse zugeben.<\/p>\n

Den fertig gegangenen Teig noch einmal durchkneten und dann auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem Rechteck von 60×40 cm ausrollen. Mit der Haselnussmasse bestreichen und die gehackten Toffifees auf dem Rechteck verstreuen.<\/p>\n

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in 12 Scheiben von etwa 5 cm L\u00e4nge schneiden. Die Teigschnecken setzen wir aufrecht in unsere gefettete 28 cm Springform und lassen sie noch einmal 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
\nDann bestreuen wir sie evtl mit Haselnussbl\u00e4ttchen ( ist nur ein Vorschlag -Die Schnecken auf dem Bild sind ohne Deko gebacken und sehen auch so recht h\u00fcbsch aus, nicht) und backen sie bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten etwa 40 Minuten goldbraun.<\/p>\n

Sind eure Schneckchen sch\u00f6n goldbraun und karamellisiert? Dann l\u00f6st sie noch hei\u00df m\u00f6glichst schnell aus der Springform. Wenn das Karamell erst hart wird, gibts sonst evtl. Probleme!<\/p>\n

Am besten schlagt ihr dann schnell noch einen Becher Sahne auf  – denn so ein kleiner Berg Sahne zu den noch warmen Toffifee Schnecken – das macht die ganze Angelegenheit nochmal ganz anders porn\u00f6s!<\/p>\n

Also ich wei\u00df nicht, welchem Genie der Lebensmittelindustrie wir die Toffifees zu verdanken haben (Irgendetwas sagt mir, es war eine Frau! ). Dem_derjenigen w\u00fcrde ich wirklich gerne mal Blumen schicken!<\/p>\n

Oder vielleicht ein Blech voller Sticky Toffifee Buns?<\/p>\n

Ich w\u00fcnsche euch einen guten Start in die Woche,
\nEure Kiki<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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