Diese einfache Vegane Paprikasauce aus dem Schnellkochtopf ist super schnell gemacht - ganz ohne Milch und Sahne! So lecker als Nudelsauce zu Pasta und auch bei Kindern beliebt
Den Instant Pot auf den Saute Modus schalten (Rösten) und 1 TL Kokosöl hinzugeben. Zwiebel 7 Minuten andünsten und dabei gelegentlich rühren. Koblauch zugeben und eine Minute mitdünsten.
Einen weiteren TL Öl in eine Ecke des Topfes geben und Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer und Zimt zugeben. Kurz anbraten bis die Gewürze anfangen zu duften, dann Ahronsirup zugeben, kurz unter Rühren alles karamellisieren und dann mit Tomaten ablöschen. Alle weiteren Zutaten zugeben.
Alles aufkochen lassen. Denn Saute Modus ausschalten, den Deckel aufsetzen und verrieglen. Dampfentlasser schließen und den Instant Pot auf 10 Minuten Pressure Cooking Modus einstellen. Nach den 10 Minuten den Dampf entweichen lassen und den Deckel öffnen. Mit Salz und Ahornsirup und etwas Apfelessig abschmecken.
Die Sauce nun fein pürieren und servieren.