Diese Spitzbuben sind etwas ganz besonderes! Buttrige Macadamia Plätzchen gefüllt mit fein fruchtiger Kirschmarmelade! Mit meinen Tricks für die perfekten Spitzbuben gelingen euch diese raffinierten Plätzchen garantiert!
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz, und Puderzucker verrühren. Die kalte Butter mit einer Küchenraspel über die trockenen Zutaten reiben. Ei und Vanille zugeben und alles rasch per Hand oder mit den Knethaken zu einem Teig verkneten.
Den Teig halbieren und erst zu Kugeln, dann zu zwei Scheiben formen. Diese in Folie gewickelt für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben.