Trockenfrüchte in eine flache Schüssel geben, den Rum zugeben und soviel Wasser oder Orangensaft mit in die Schüssel geben, bis die Früchte gerade bedeckt sind. Schüssel ca. 2 bis 3 Minuten in die Mikrowelle geben, sodass die Mischung kurz aufkocht. Früchte für mindestens 1 h, besser über Nacht ruhen lassen, sodass sie möglichst viel Flüssigkeit aufsaufen können.

Ofen auf 230 Grad vorheizen.  Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.  Trockenfrüchte abseihen und mit einem Papiertaschentuch kurz abtropfen lassen. 

Alle trockenen Zutaten bis auf den Zucker in einer großen Schüssel mischen. Orangenabrieb zum Zucker geben und mit den Fingerspitzen in den Zucker reiben. In einem Messbecher Orangenzucker, Buttermilch, Eier, Vanille und Öl verquirlen. Flüssige Zutaten in die trockene Mischung geben und nur so lagen verrühren, bis das gesamte Mehl verschwunden ist.  Zuletzt abgetropfte Trockenfrüchte unterrühren 

Teig auf den Muffinförmchen verteilen.  Muffins in den Ofen geben und Hitze sofort auf 200 Grad reduzieren. Muffins ca 20 Minuten backen bzw. bis goldbraun. Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls noch ein paar Minuten länger im Ofen lassen. Muffins komplett abkühlen lassen.

Wasser mit Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und ca. 3 Minuten einkochen lassen, bis ein Sirup entsteht. Zuckersirup auf den abgekühlten Muffins vertreichen.

Puderzucker mit Eierlikör oder Zitronensaft zu einer sehr dicken Glasur verrühren. Guss in einen Spritzbeutel geben und damit die Muffins verzieren. Servieren