Eine wunderbar exotische Sauce, die besonders gut zu gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder Lachs passt
Course
beilage, hauptgericht, sauce
Cuisine
exotisch, Karibisch, Lateinamerikanisch
Prep Time5Minuten
Cook Time5Minuten
Total Time10Minuten
Servings6Portionen
Calories123kcal
AuthorKiki Johnson
Ingredients
1sehr große oder 2 kleinere reife Mangos
1/2Bund Koriander
2Frühlingszwiebel
1,5Tlfrischer Ingwer
6Elgriechischer JoghurtVollfett
1ElWorcester Sauce
Tabasco Sauce nach Geschmack
1/2TlSalz und 1 Prise Pfeffer
Instructions
Die Mango schälen und das Fleisch in grobe Würfel hacken. Alle Zutaten in einem Food Processor zu einer glatten, gelb grünlichen Sauce pürieren und evtl. mit mehr Salz und/oder Tabasco Sauce abschmecken.
Die Sauce in eine Schüssel geben, mit Folie bedecken und kühl stellen bis zum Servieren.
Die Mango Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage