Diese saftigen Mohn Marzipan Schnecken mit Zwetschgen sind der Inbegriff an Herbstgemütlichkeit! Ein softer, flaumiger Hefeteig gefüllt mit einer beschwipsten Mohn Marzipan Creme und säuerlich-fruchtigen Zwetschgen Stücken!
Den fertig gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 30 x 40 cm) ca. 1 cm dick auswellen. Jetzt die Mohn Marzipanmasse darauf verteilen, die Zwetschgen gleichmäßig auf die Mohnmasse streuen . Dabei am oberen Rand etwa 2 cm freilassen. Den Teig von unten (von der längeren Seite) aufrollen und die Rolle in 12 Scheiben schneiden. Die Schnecken in eine gefettete rechteckige Backform ( L 39 x B 27,5 x H 8 cm ) geben und nochmal ca 30 Minuten gehen lassen und den Ofen einstweilen auf 180 Grad vorheizen.
Wenn ihr den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen wollt, können die Zutaten für den Teig kalt sein. Die Butter sollte dennoch weich sein .
Meine Form ist L 39 x B 27,5 x H 8 cm aber mann kann das ganze auch in einer Springform backen.