Vegane Schoko Makronen ohne Ei
Saftige Schoko Makronen ohne Ei und ohne Haushaltszucker. Vegan, glutenfrei und eine gesunde Alternative zu klassischen Kokosmakronen Rezepten! Herrlich weich und schnell gemacht mit oder ohne Oblaten.
Ingredients
- 100 g ungesüßte Kokosraspeln
- 50 g Mandelmehl
- 60 ml reiner Ahornsirup
- 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Vanille Paste oder etwas Vanillearoma
- 1/8 Teelöffel Meersalz
- Deko
- 80 g vegane Schokoladen Chips oder vegane Blockschokolade in Stückchen + Kokosöl wenn nötig
Instructions
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Backofen vorheizen: Backofen auf 150 °C vorheizen.
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Kokosnuss, Mandelmehl, Ahornsirup, Kokosöl, Kakaopulver, Vanille und Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
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Makronen formen: Verwende einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer um den Teig in Kuppelform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu geben.
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Backen: Die Schoko Makronen 20-22 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen – sie werden fester, wenn sie abkühlen. Warte etwa 15 Minuten, bevor ihr sie mit Schokolade verziert.
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Schmelze die Schokolade: Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und etwa 30 Sekunden lang erhitzen und rühren. Wenn Schokolade noch nicht geschmolzen ist, weitere 10 Sekunden oder so erhitzen. Wenn die Schokolade nach dem Schmelzen zu dick erscheint, einen Teelöffel geschmolzenes Kokosöl hinzufügen, um sie zu verdünnen.
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Schokolade beträufeln: Jede Makrone mit Schokolade beträufeln.
Recipe Notes
Schoko Makronen für 5-10 Minuten in den Kühl-/Gefrierschrank stellen, damit die Schokolade aushärten kann. Bewahre Reste im Kühlschrank auf