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Nougatkuchen - Schneller Saftiger Kuchen mit Nougat
Saftiger Nougatkuchen - Ein schneller einfacher Nougat Kuchen aus der Springform! Der beste Kuchen mit Nuss Nougat, gemalenen Haselnüssen und Schokolade!
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 55 Minuten
Total Time 1 Stunde 15 Minuten
Servings 12
Calories 200 kcal
Ingredients
- 250 g ganze Haselnüsse
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 250 g Sonnenblumenöl
- 100 g dunkle Schokolade geraspelt
- 200 g Mehl
- 2 TL TLBackpulver
- 2 EL Amaretto oder Nusslikör
- 200 g Nussnougat
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 30 g Kokosöl oder Palmin
- 100 g Haselnüsse
Instructions
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Die Hälfte der Haselnüsse mit einem Messer grob hacken. Die übrigen Haselnüsse fein mahlen. Beides gemeinsam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis die Nüsse duften. Abkühlen lassen.
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Eier mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz 4–5 Minuten schaumig rühren. Das Öl vorsichtig bei niedriger Stufe unterrühren.
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Herrenschokolade raspeln und Nougat in der Mikro oder im Wasserbad kurz aufwärmen, dass es flüssig ist
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Mehl mit Backpulver mischen und nun die Mehlmischung, Nougat, Schokolade, geröstete Nüsse und Likör kurz einrühren.
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Den Teig in eine 26 cm Ø Springform einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze für etwa 45–55 Minuten backen.
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Abkühlen lassen.
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Für die Deko die 100 g Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
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Die Kuvertüre fein hacken. 2/3 davon über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Dann vom Wasserbad herunternehmen und das restliche Drittel der Kuvertüre und das Kokosöl oder Palmin zufügen. So lange rühren bis die Kuvertüre komplett geschmolzen ist.
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Den Kuchen aus der Backform lösen und mit der Kuvertüre bestreichen. Mit den Haselnüssen bestreuen und die Kuvertüre fest werden lassen.