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Erdbeer Tiramisu im Glas mit Minze und frischen Erdbeeren dekoriert

Erdbeer Tiramisu im Glas ohne Ei

Das Beste Erdbeer Tiramisu im Glas ohne Ei - So macht man die sommerlich leichte Variante des Original italienischen Desserts im Glas mit Mascarpone, Kaffee und Löffelbiskuit.

Course Dessert
Cuisine Italien
Keyword Bestes Erdbeer Tiramisu, Erdbeer Tiramisu im Glas, Erdbeer Tiramisu ohne Ei
Prep Time 15 Minuten
Kühlen 2 Stunden
Total Time 2 Stunden 15 Minuten
Servings 4
Calories 300 kcal

Ingredients

  • 300 g Erdbeeren + ein paar Deko Beeren
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark Mager oder Vollmilch
  • 100 g Löffelbiskuit - = ca. 2 Löffelbiskuit pro Glas
  • 3 1/2 EL Zucker
  • 1 Zitrone - frisch gepresst
  • 1 Pck Bourbon Vanillezucker
  • 100 ml Kaffee oder Espresso
  • 3 EL Amaretto oder Rum alternativ Rum Aroma oder ein paar Tropfen Bittermandel Aroma
  • Minze und Kakao zur Deko

Instructions

  1. Erdbeeren, putzen und 250 g mit 1 ½ EL Zucker und einem Spritzer Zitronensaft pürieren und kalt stellen. Ein paar beiseite legen.

  2. Dann verrührst du kurz in einer Schüssel den Mascarpone, den Quark, eine Prise Salz, 2 EL Zucker, einen EL Zitronensaft und Vanillezucker. Kalt stellen.
  3. Kaffee mit Amaretto mischen.

  4. Etwas Erdbeerpüree in das Glas geben. 1 Löffelbiskuit in Stücke brechen und die erste Schicht auf die Erdbeeren in das Glas geben. Im Anschluss beträufelst du sie mit 1-2 TL der Kaffeemischung.Geht auch andersrum. Erst Biskuit, dann Beeren. Ich mag nur gerne wenn der Amaretto in die Erdbeeren läuft. Dann gibst Du auf diese erste Lage Löffelbiskuit eine Schicht der Mascarponecreme und darauf gebt ihr vorsichtig eine Schicht gebrochenen Löffelbiskuit. Wieder mit 1-2 TL Kaffee betraufeln. Darauf Erdbeeren, darauf die letzte Schicht Mascarponecreme und

  5. Nun sieben wir ein bisschen Kakaopulver zuoberst zur Deko. Das Erdbeer-Tiramisu im Glas für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  6. Zum Servieren mit den restlichen Erdbeeren und Minze dekorieren.

Recipe Notes

Mann kann den Erdbeer Nachtisch in solchen Weckgläsern machen. Die sind verschließbar und dadurch super zu transportieren und zu lagern.

Für ein kalorienarmes Tiramisu einfach nur Quark nehmen und statt Zucker alternativen Süßstoff ( ich mag gerne Xucker, also Erythrit) verwenden oder die Creme mit Tiramisu Flavor Drops süßen. Ich liebe diese Drops und finde die Geschmacksrichtungen Marzipan, Eierlikör und Vanille hier sehr lecker.