Einfaches Erdbeer Dessert im Glas gesucht? Macht meinen Erdbeer Traum im Glas mit Mascarpone, Sahne und Keksen. Ein schneller Sommer Dessert mit Erdbeeren - ohne Gelatine.
Ein paar schöne Erdbeeren für die Deko später zur Seite stellen.
Die Erdbeeren halbieren und 2/3 davon mit den restlichen Zutaten für die Erdbeersoße pürieren. Dies restlichen Erdbeeren klein schneiden und untermengen. Anschließend im Kühlschrank zwischenlagern.
Die kalte Sahne steif schlagen. Wer will kann etwas Sahnesteif mitgeben. Kühlen.
Mascarpone und Quark mit 2 Pck Vanillezucker, 2 EL Zucker einer Prise Salz und Zitronenschale cremig rühren. Die Creme sollte sehr glatt werden. Abschmecken und evtl noch etwas nachsüßen.
Sahne unter die Quark-Creme heben. Das mache ich gerne mit einem Schneebesen.
Kekse zerkrümeln und beiseite stellen.
Quark Creme und Erdbeer Soße mit Kekskrümeln abwechselnd in die vier Dessert Gläser schichten. Dabei mit Quark und Keksen abschließen und eventuell nur noch einen kleinen Klecks Erbeersauce in die Mitte geben. Zum Füllen nehmt ihr für die Creme am besten einen Spritzbeutel.
Mit der restlichen Creme und je ½ Erdbeere dekorieren. (Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.)