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Dunkles Schokoladeneis mit Rum aus der Eismaschine
Das Beste dunkle Schokoladeneis selber machen mit deiner Eismaschine und diesem einfachen Rezept - ohne Ei! Super schnell und so cremig wie aus der Eisdiele. Ein Schuss Rum macht dieses Eis Rezept besonders lecker!
Prep Time 10 Minuten
Cook Time 45 Minuten
Total Time 55 Minuten
Servings 4
Ingredients
- 100 g Schokolade 85 % gehackt
- 100 ml Vollmilch
- 1 Becher Sahne
- 1 Prise Salz
- 4 EL Kakao
- 5 EL Puderzucker
- 2 -3 EL Rum oder 1 Röhrchen Rumaroma
- 5 EL Kokosflocken optional
Instructions
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Die Milch erwärmen und die gehackte Schokolade darin schmelzen. Das Kakaopulver, Salz, das Rumaroma und den Puderzucker zugeben. Mit einem Schneebesen die Masse auf Eiswasser kalt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Schokomasse heben. Diese herrliche Schokocreme kommt nun für 40-50 Minuten in die Eismaschine. Wenn das Eis bereits eine festere Konsistenz hat, streut ihr die Kokosflocken mit in die Maschine
Recipe Notes
- Wenn ihr das Eis aus der Eismaschine sofort essen wollen, hat es etwa Softeis Konsistenz. Ich gebe es immer noch 1 1/2 h ins Gefrierfach dann ist es perfekt!
- Wenn ihr es langfristig einfriert, hält sich das Eis ca. 4 Wochen im Gefrierfach.
- Eis sollte immer ganz hinten im Gefrierfach gelagert werden.
- Vor dem Genießen müsst ihr es dann ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.