Omas Nusskuchen Rezept aus der Gugelhupf Form ist das beste Nusskuchen der Welt mit Nougat, Espresso und Eierlikör für extra Saftigkeit. Schnell, einfach und so saftig!
Ofen auf 160 Grad vorheizen. 5 der Eier trennen und die Nüsse leicht in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Ihr könnt auch ganze Nüsse im Ofen rösten, abkühlen lassen und malen.
Butter und Zucker ein paar Minuten cremig schlagen und dann zuerst das eine ganze Ei, dann die Eigelbe der getrennten Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse mischen und zusammen mit dem Espresso unterheben. Nicht zu lange rühren.
Den Teig nun halbieren und eine Hälfte mit den geschmolzenem Nougat, die andere mit dem Eierlikör vermischen.
Nach dem Backen 15 Minuten abkühlen lassen, bevor ihr euren Nuss Gugelhupf auf eine Kuchenplatte stürzt.
Man kann statt Eierlikör auch Sahnelikör oder Baileys verwenden.