Blütenzucker ganz einfach zuhause selber machen - So macht man Fliederzucker! Toll zum Süßen von Tee oder Cocktails, zum Verschenken
Es ist total normal wenn der Zucker leicht feucht wird, denn die Fliederblüten beinhalten Nektar, der mein Mischen an den Zucker abgegeben wird.
Nun verschließt ihr das Marmeladenglas und stellt es einige Tage an einen dunklen Ort, damit alles „durchziehen“ kann und der Zucker den Duft des Flieders annehmen kann.
Der Zucker muss jeden Tag geschüttelt werden damit sich keine Brocken bilden.
Ihr könnt den Fliederzucker bereits nach 4 Tagen zum Süßen oder Aromatisieren von Desserts und Getränken nutzen. Ich ziehe das Schütteln aber eine ganze Woche durch bevor ich das Glas öffne. Wer will kann die Blüten nach einer Woche herausnehmen. Aber das muss nicht sein. Sie sind haltbar gemacht - kandiert sozusagen und ich finde sie sehen so hübsch aus.
Flieder Limonade Rezept ( Bonus)