Einfache Zitronen Pralinen mit weißer Schokolade - ein kinderleichtes Schoko Pralinen Rezept perfekt für Anfänger. Toll zum Verschenken!
Wer Schokoladenchips verwendet, misst sie einfach ab. Kuvertüre muss man erst klein hacken. Butter und Zitronenschale in einen Topf geben und zusammen mit einer Prise Salz schmelzen. Sahne hinzugeben und alles fast zum Kochen bringen. Dann durch ein Sieb zusammen mit der Vanille über die gehackte Schokolade geben, kurz stehen lassen, dann alles durchrühren. Das macht man, um die Zitronenschalen herauszufiltern. Um die Farbe aufzupeppen habe ich ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugegeben.
Tipp: Ihr könnt hier auch gerne ein bis zwei Tropfen Lavendelöl , Kamille oder Pfefferminze oder Rosmarinöl hinzugeben. Um den natürlichen Zitronengeschmack noch zu verstärken, verwendet man Zitronenöl.
Sobald die Masse schön glatt ist, wie oben im Bild angegeben, wandert die Schüssel etwa 1 h in den Kühlschrank. 2 Stunden sollten leicht reichen und hin und wieder könnt ihr umrühren um zu checken wie weit ihr seid.
Wird die Masse zu fest, einfach Kurz bei Raumtemperatur stehen lassen und dann beim Abstechen der Masse von außen nach Innen arbeiten. Zum Formen der Pralinen 1 TL von der Masse zu einer Kugel wälzen und in Puderzucker wenden.
In kleine Pralinenförmchen gesetzt sind die kleinen Schoko Zitronen Pralinen fertig zum Vernaschen oder Verschenken.