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three scoops of vegan banana mango ice cream

Veganes Mango Eis Rezept

Für dieses Vegane Mango Eis Rezept braucht ihr keine Eismaschine, nur 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit! Zuckerfreies Eis zuhause selbst gemacht - kalorienarm und so lecker! 

Course Dessert, nachtisch
Cuisine #Vegan, amerikanisch, gesund
Keyword nice cream rezept, veganes eis ohne Eismaschine, zuckerfreies eis
Prep Time 10 Minuten
Kühlen 2 Stunden
Total Time 10 Minuten
Servings 4 Portionen
Calories 200 kcal
Author Kiki

Ingredients

  • 3 reife Mangos
  • 1 reife Banane
  • 160 ml Kokosmilch, Vollfett oder eine andere Nuss Milch - am besten cremig with Cashew Milch
  • 1 große Prise Salz

Instructions

  1. Mangos würfeln und Banane in Scheiben schneiden und Fruchtstücke für 4 bis 5 Stunden einfrieren. 

  2. Die Früchte mit einer Prise Salz in einen Hochleistungsmixer geben und eine Runde pürieren. Die Früchte sollten unterm im Mixer anfangen zu bröckeln. Den Mixer stoppen und die Ränder nach unten abkratzen. Wieder einschalten und langsam etwas Flüssigkeit hinzugeben. Nun sollte sich unten im Mixer eine dicke Masse formen. Mixer wieder stoppen und Ränder nach unten hin abkratzen. Nochmal mixen und den Rest der Flüssigkeit hinzugeben. 

  3. Die Eismasse sollte nun etwa an Softeis erinnern. Nun gebt ihr das Eis in eine Kastenform oder einen alten Eisbehälter und lasst es noch mal 2 Stunden im Gefierfach fest werden. 

Recipe Notes