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vegan coffee cashew milk ice cream - overhead shot

Veganes Kaffee Eis mit Cashew Milch

Dieses Vegane Kaffee Eis Rezept ist genial - so einfach und schnell zu machen und cremig wie von der Eisdiele danke einer Geheimzutat! Zuckerfrei, gluten-frei und low-carb noch dazu!

Course Dessert
Cuisine #Vegan
Keyword Eis mit Cashewmilch, Kaffee Eis Rezept, veganes Eis Rezept
Prep Time 5 Minuten
Gefrieren 2 Stunden
Total Time 5 Minuten
Servings 6 Personen
Calories 300 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 300 g Cashews über Nacht oder mehrere Stunden in Wasser eingeweicht
  • 1/4 Tl Salz
  • 180 ml starker Kaffee kalt
  • 250 ml Cashew Milch oder andere Nussmilch
  • 120 ml Ahornsirup oder 2 EL Stevia
  • 2 Tl Vanille Essenz
  • 6 Tropfen Bittermandel Aroma optional

Instructions

  1. Die eingeweichten Nüsse kurz abspülen und abtopfen lassen. Zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer feinen Creme mixen.

  2. Die Eisbasis in der Eiscreme Maschine cremig rühren, in einen gefiertauglichen Container umfüllen und noch für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach geben. 

  3. Nach 2 Stunden hat das Eis die perfekte Konsistenz. Vegane Eiscreme friert etwas härter als normales Eis. Deshalb empfielt es sich, das Eis aus dem Gefrierfach zu nehmen, bevor ihr es serviert. 

Recipe Notes