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Nougat Taler Plätzchen auf einem kleinen Teller

Nougat Taler - Himmlische Nougat Plätzchen

Diese weihnachtlichen Nougat Sterne sind mit Abstand die besten Nougat Taler der Welt mit zartem Haselnussteig und Nuss Nougat Füllung! Ein Klassiker für den Plätzchen Teller! 

Course Dessert, Snack
Cuisine Deutsch
Keyword nougat plätzchen, nougat taler
Prep Time 30 Minuten
Cook Time 8 Minuten
Kühlen 2 Stunden
Total Time 38 Minuten
Servings 30 Stück
Calories 200 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 150 g gemahlene Haselnüssen gekauft oder selbst geröstet und gemahlen
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 200 g weiche Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Tl Vanille Extrakt
  • 1 Ei auf Zimmertemperatur
  • 200 g Nuss Nougat
  • Puderzucker zur Deko

Instructions

  1. Nüsse, Mehl, Salz und Backpulver mischen. Butter und Zucker 5 Minuten weiß cremig schlagen, dann Vanille und Ei untermischen, bis glatt. Damit der Teig nicht gerinnt, ein paar EL Mehl mit hinzugeben. Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. 

  2. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 2 h ruhen lassen. 

  3. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig 4 mm dünn ausrollen und mit einem Linzer Ausstecher Sterne oder Taler ausstechen. Die Plätzchen 8 Minuten backen, dann auf dem Blech auskühlen lassen.

  4. Die Oberseiten mit Puderzucker bestäuben.  Nougat im Wasserbad erwärmen, bis er streichfähig ist. Je einen halben Tl Nougat auf die Plätzchenunterseite geben und leicht verstreichen.  Dabei einen Rand lassen. Die Oberseite auflegen und leicht andrücken.

  5. Die fertigen Nougat Sterne in einer Plätzchendose lagern. 

Recipe Notes

Ein Stück Brot oder eine Apfelspalte hält die Plätzchen in der Dose schön zart.