Print
white chocolate macadamia snowball cookies

Macadamia & White Chocolate Snowball Cookies

Diese buttrig zarten Macadamia Schneeball Kekse zergehen nur so im Mund und verschwinden im Nu- so wie echter Schnee im Deutschen Winter
Course kekse
Cuisine amerikanisch, Mexikanisch
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Servings 30 Stueck
Calories 100 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 230 g Butter
  • 70 g Puderzucker + mehr zum Bestäuben
  • 2 Tl Vanilleextrakt
  • 1/2 Tl Salz
  • 280 g Mehl
  • 3/4 Tasse Macadamia gehackt und geröstet, etwa 120 g
  • 1/2 Tasse weiße Schokolade gehackt, etwa 80 g

Instructions

  1. Den Ofen auf 185 Grad Ober Unterhitze vorheizen und ein Backblech vorbereiten.

  2. Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt sowie dem Salz cremig schlagen.
  3. Das Mehl dazugeben und gut mischen bis der Teig zusammenkommt.
  4. Zuletzt die gehackten, gerösteten Nüsse und die Schokolade unterheben und den Teig kühl stellen, damit er etwas fester wird.
  5. Mit einem kleinen Eisportionierer oder einem tiefen Esslöffel Halbkugeln vom Teig abstecken und auf das Blech geben. Die Snowball Cookies etwa 12 Minuten backen, bzw. bis der Boden leicht gebräunt ist. Die Cookies selbst sollten dabei nicht braun werden. Wir wollen sie gerade so durch aber nicht knusprig. Anschließend ein paar Minuten auskühlen lassen und in Puderzucker rollen. Komplett abkühlen lassen und nochmal mit etwas Zucker bestreuen. Die Snowball Cookies in einer gut verschließbaren Tubberbox lagern.