Schritt 1: Den Apfelsaft in einen großen Topf geben und die braunen und weißen Zucker hinzufügen. Anschließend die Zimtstangen, Nelken und den Sternanis ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 2:  Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zur Apfelsaft-Zucker-Mischung hinzufügen. Die ausgekratzte Vanilleschote selbst auch in den Topf geben.

Schritt 3: Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich gut zu vermischen. Lasse den Likör anschließend für 5-10 Minuten abkühlen.

Schritt 4: Nachdem die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, entferne die Vanilleschoten, Sternanis, Nelken und Zimtstangen vorsichtig aus dem Topf. Diese haben in der Zwischenzeit genügend Geschmack abgegeben.

Schritt 5: Nun ist es an der Zeit, den braunen Rum hinzuzufügen. Rühre ihn gut in die abgesiebte Flüssigkeit ein. Der Rum verleiht dem Likör seinen charakteristischen Alkoholgehalt und sorgt für die perfekte Kombination aus Aromen.

Schritt 6: Stelle 2 Flaschen mit einem Fassungsvermögen von jeweils 700 ml bereit oder 4 kleinere. Mit einem Trichter kann man den Bratapfel-Likör-Mischung leicht in die Flaschen gießen.

Schritt 7: Verschließe die Flaschen sofort, um sicherzustellen, dass der Likör seine Aromen behält und nichts verdunstet.

Schritt 8:  Während der Bratapfel Likör direkt nach der Zubereitung genossen werden kann, erreicht er seinen Höhepunkt des Geschmacks, wenn er für etwa 4 Wochen zieht.