Zupfe die Stiele und Blätter der Johannisbeeren ab. Sortiere verdorbene Beeren aus.

Gib die restlichen Beeren in ein Sieb und wasche sie mit kaltem Wasser ab und lasse sie kurz abtropfen.

Sterilisiere die Gläser mit Schraubdeckel für die Marmelade. (siehe Anweisungen im Blogbeitrag)

Drehe die Gläser auf den Kopf, um mögliche Keime am Glasrand abzutöten.

Gib die Johannisbeeren in einen großen Topf. Zerstampfe die Beeren, zum Beispiel mit einem Kartoffelstampfer.

Füge den Gelierzucker hinzu und verrühre alles miteinander. Lass den Beerenmix circa eine halbe Stunde stehen.

Wenn die Masse zu kochen beginnt, musst du sie ca. vier Minuten blubbernd kochen lassen. Schlitze die Vanilleschote der Länge nach mit einem Messer auf.Öffne die Schote und kratze das Mark vorsichtig mit einem Löffel raus.

Gib das Vanillemark in der letzten Minute zu den Johannisbeeren.

Führe eine Gelierprobe durch. Nimm den Topf von der Herdplatte.

Fülle die heiße Johannisbeermarmelade in die ausgekochte, trockenen Schraubgläser.

Befülle die Gläser randvoll, schraube sie zu und drehe sie anschließend um. Nun müssen die Marmeladengläser nur noch abkühlen.